卤好的熟食怎么保存
BY：大叔18岁 2024-07-18 21:27:46 1744 ℃
卤好的熟食的保存方法：
卤菜可放在冰箱的冷藏室保存。需要注意，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。
对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
食用前重新加热：避免食用隔夜或者长时间储存的熟食，存放时间过长的熟食容易孳生病菌；即使需要食用，应首先以感官辨别熟食没有变质，再加热到中心温度70℃以上（烧透）并维持3分钟左右，通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。
卤好的熟食怎么保存
卤好的熟食的保存方法：卤菜可放在冰箱的冷藏室保存。需要注意，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。食用前重新加热
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最好放在避光、阴凉的地方进行贮藏。
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