黄油是不是就是奶油
BY：大叔18岁 2024-07-20 04:22:27 140 ℃
在我国的国家标准里，它就叫做奶油。黄油，是为民间的叫法，并非为官方认可。在我们大家通俗的说法里，奶油指的是裱花奶油，比如生日蛋糕上涂抹的那种，在我们的概念里，才叫做奶油。但实际上，这种裱花用的奶油在国家标准里叫做稀奶油，商品名一般为鲜奶油。
黄油，是从牛奶中提炼出来的油脂，有些地方又把它叫做牛油。黄油中大约含有80%的脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分，拥有天然的浓郁乳香。
植物黄油和黄油的主要区别在于：
包装不同、融点不同、口味不同、包装上的英文名称不同、成分不同。
包装不同：
黄油全部采用纸包装，打开包装时经常会粘在手上，而植物黄油均采用塑料盒包装；（1897年德国皇帝威廉二世就已规定了这两种不同的包装方式，以便区别。）
熔点不同：
黄油的熔点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则大大不同。一般即使冷藏也保持软化状态；
口味不同：
黄油奶香浓郁，植物黄油口味清淡。
包装上的英文名称不同：
黄油：Butter，植物黄油：Margarine
成分不同：
黄油由新鲜奶油制成（有盐黄油加少许盐，无盐黄油不加盐），植物黄油是用油脂（如椰子油）、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成。
黄油和奶酪的区别 理清牛奶、奶油、黄油及奶酪的关系
黄油和奶酪的区别1、营养价值奶酪：又称为芝士，是牛奶的营养精华，具备多种氨基酸、维生素及矿物质成分，提取出了牛奶中的乳胶很容易与唾液酶反应，咀嚼后容易吸收。黄油只能含有黄油油脂，但人造黄油并不受如此严格的限制，人造黄油可以采用任何油脂。牛奶、奶油、黄油及奶酪的关系1、牛奶：牛奶是混合了水、乳脂、蛋白质、糖类和微量元素等物质的混合物。
黄油的种类,黄油与稀奶油的区别
一、黄油的饮食文化关于黄油的历史记载，要追溯到五六千年前的上古时代，在一些古印度书籍和古希腊作家们的著作中可以找到。不过在那个时期，人们并不是把黄油作为食品，而是把它作为药品、化妆品和祀神的祭品。黄油最早是由少数生活在草原和寒冷北部的居民发
奶油奶酪和黄油的区别
奶油奶酪和黄油的区别奶油奶酪，是一种未成熟的全脂奶酪，而黄油虽然也是用牛奶加工过的，不过主要是用来做调味品，煎鹅肝、煎牛排都可以用黄油，不过味道会有些重。相同点是，奶油奶酪和黄油的热量都很高。漂亮的黄油颜色浅黄，奶油奶酪颜色有淡黄色，也有奶
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