小苏打的学名叫什么

　　小苏打的学名叫碳酸氢钠，分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。在日常生活中，小苏打可以做馒头发酵应用，还有防臭、清洁等作用。

小苏打的制备方法

　　实验室制备：实验室可利用碳酸钠的水溶液与二氧化碳反应制备碳酸氢钠。

　　气相碳化法：将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离、干燥、粉碎，即得成品。其化学方式为：Na₂CO₃+CO₂（g）+H₂O=2NaHCO₃。

　　气固相碳化法：将碳酸钠置于反应床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经干燥、粉碎，即得成品。其化学方式为：Na₂CO₃+CO₂+H₂O=2NaHCO₃。

　　废碱液回收法：在纯碱生产过程中，纯碱煅烧炉产生的炉气，经旋风分离后，仍会含有较多的碱粉。需要将此炉气用热碱回收，使碱粉溶解在碱液内，在循环溶解过程中，部分碱液送往蒸氨塔，蒸出热碱液中氨，使碱液进一步浓缩，作为生产小苏打的碱液原料，蒸氨塔顶出来的氨、二氧化碳和水混合气，进入原来炉气冷却塔。小苏打生产中分离脱水后的母液，用于热碱液循环，以溶解回收炉气中碱粉，构成生产过程循环。废碱液回收后，经碳化、离心分离、干燥，制得碳酸氢钠成品。

　　天然碱加工法：以天然碱为原料，由于杂质含量较高，因而碱液配制时，需严格控制化碱温度、浓度及母液循环次数，母液中总盐量应大于240g/L。化碱后碱液浓度碳酸钠大于150g/L、氯化钠小于50g/L、硫酸钠小于90g/L，所得碱液经过滤除渣，然后与二氧化碳碳化生成碳酸氢钠结晶，经洗涤脱水，洗液可返回化碱或排放，结晶经干燥，制得碳酸氢钠成品。