南方和北方的气候有什么不同

1、南方主要是亚热带季风气候，气候特点：夏季高温多雨，冬季温和少雨，雨热同期。冬季不冷，1月平均气温普遍在零摄氏度以上，夏季较热，7、8月份平均气温一般为25至35摄氏度左右，由于受海洋气流影响，年降水量一般在800至1000毫米以上，属于湿润区。2、北方主要是温带季风气候，气候特点：夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，冬季受来自高纬内陆偏北风的影响，盛行极地大陆气团，寒冷干燥；夏季受极地海洋气团或变性热带海洋气团影响，盛行东风和东南风，暖热多雨，雨热同季。

南方和北方的分界线

我国南北方的分界线是秦岭淮河一线，以南属于亚热带地区，以北属于温带地区。秦岭淮河一线西起陕西甘肃地区，东至江苏安徽一带，是我国天然的南北方自然地理分界线，也是我官方认定的南北分界线。从自然地理来看，秦岭淮河一线是我国的1月0摄氏度等温线，也是800ml等降水量线，同时也是亚热带与暖温带的分界线。南北方差异最重要的特征是秦淮以北地区冬季河湖结冰，河流水位变化大，大部分树木会落叶；而以南地区河流冬季不结冰，水位变化小，树木不落叶。

南方和北方的饮食差别

南方和北方饮食最大的差异是：

一、 总体差异：

1、南米北面 ，我国南北方的饮食习惯不同。南方人爱米饭，北方人喜面食，便养成了南米北面的饮食习惯。 

2、南甜北咸，南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几茬。自然也就养成了吃甜的习惯。北方居民只好以“咸”代“甜”来调剂口味了。

二、 不同角度 

1、从菜系来看，南方菜系优势明显、有广东的粤菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江浙的杭帮菜等。而北方却几乎没有独立的菜系，

2、从菜量来看，南方多数是小而精。北方是多而粗，

3、从喝汤来看南北迥异：南方人喝汤是作为一个菜上桌的而北方人一年四季都喝汤，但是汤是在饭后喝，一般不是作为一道菜上桌，而且主要在冬季喝汤，觉得热乎、暖和。

三、  南北方春节食物差异 

南有年糕，北有饺子。年糕的名字起得好，喻示着“年年高升”。

四、同种食物吃法不同。