买的黄豆芽炖出来吃发苦的原因
1、制作黄豆芽要全程避光,没有避光或中途打开,漏光就会使豆芽变色发苦;
2、制芽容器要透气避风,放在阴湿处,否则豆芽会发绿变苦;
3、水质不好,可能会使豆芽菜发苦;
4、放置时间过长,让豆芽发苦;
5、没有把根弄掉,加重豆芽的苦味。
![豆芽1.jpg 豆芽1.jpg](/uploads/images/article/2022/10/e77dfbec45bbb176cf03fa9a67db4ea6.jpg)
买的黄豆芽炖出来吃发苦的解决办法
1、热锅快炒,黄豆芽性寒,宜配姜丝中和;
2、加入一些糖来中和豆芽的苦味。
![豆芽2.jpg 豆芽2.jpg](/uploads/images/article/2022/10/5e4fae708fa90223944cb5b1a15e6913.jpg)
豆芽发黑可以吃吗
豆芽是否能吃取决于豆芽是否发生腐化变质的情况,如果没有发生可以食用;如果保存不当,发现豆芽已经出现发黑、出水、有烂味等异常情况,则不能继续食用。
黄豆芽的做法大全_黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法繁多,其中以做汤或凉拌口感最清新。用料:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法:
黄豆芽的营养价值_要怎么发黄豆芽
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品,平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明,食用黄豆芽饮食的,血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
黄豆芽的选购技巧_黄豆芽的存储
黄豆芽的选购技巧1、看芽杆。自然培育的豆芽菜,芽杆身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少
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