过期的坚果不能吃。坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现哈喇味。坚果中的脂肪酸产生了酸败,其危害在于,一方面使坚果的味道变差,产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物,如小分子的醛类、酮类等。
怎么保存坚果比较好
1、最好放在干燥的环境里,以免受潮,一般通风好的地方更好。放在朝阳的房间里比较不错的。要用塑料袋等包扎好再保存。
2、放在密闭容器里,相比塑料瓶子,玻璃瓶要好一些,玻璃性质稳定,不会挥发有害物质,玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果。
3、如果不放心,可以在储存时放些茶叶,茶叶能吸潮,以保证坚果不会受潮。茶叶不宜放过多,根据干果数量放一些即可。
坚果可以放冰箱吗
坚果类食物最好不要放冰箱里保存,因为冰箱里面温度低,湿度比较大,而坚果在冰箱里保存容易受潮,会影响味道和口感,吃起来特别的软和面,不是特别酥脆,所以通常情况下,坚果都是放在阴凉通风干燥处存放,而且避免阳直射和潮湿影响。
坚果功效与作用_坚果营养作用
坚果,是闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒或者多粒种子。如板栗,杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出:每周食用两次
坚果营养价值_坚果成份
坚果营养价值坚果成份坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、
坚果健康攻略_坚果健康
坚果健康攻略坚果健康(1)下午吃零食能改善记忆能力(2)每天进食三餐以上能显著降低血液中的胆固醇(3)锻炼前2小时吃零食能提高耐力和运动表现(4)年幼的孩子需要与成人一样多的热量,但是胃比成年人小。所以孩子并不
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