蒸饺子用大火还是小火
BY：大叔18岁 2024-08-14 07:30:40 872 ℃
先大火然后中小火。无论是蒸刚包好的饺子还是冷冻饺子，都需要用大火蒸约5分钟左右，将蒸饺子锅中的水烧开。这一过程还可让饺子饼皮快速熟透塑形，避免粘锅和互相粘连。然后再改为中小火10-15分钟，让饺子内部的馅料逐渐蒸熟。蒸出来的饺子不仅香软，而且个个分明。
蒸饺需要多长时间能熟
1、肉馅不同：如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长。
2、饺子大小：像是儿童饺子，一个饺子大小才四厘米长左右，大概一口一个，这种饺子蒸6分钟就能熟，但像是大人正常吃的水饺，个头约有食指长，蒸的时间大约是15分钟，而北方自己家里包的饺子，有的大小接近10厘米长，这样的饺子得蒸制20分钟以上才能熟。
3、有无冷冻：冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长，因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻，而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了。
怎样蒸饺子不粘在一起
1、不要挨紧：饺子在蒸笼上摆放的时候，注意不要相互挨着、挤着，不然容易粘在一起。最好是沿着蒸笼边缘朝着一个方向摆放，不仅好看而且也能摆下更多饺子。
2、刷油：蒸饺子之前，蒸笼上可以用干净的刷子蘸少量的食用油刷上去，油的润滑性能够避免饺子皮粘在蒸笼上。
3、不要冷水下锅：冷水下锅，由于饺子皮受热缓慢且加热的时间边唱，就很容易蒸烂了。出现饺子皮粘连的情况，因此最好是水烧开了再下锅蒸饺子。
梅花蒸饺的做法 一款冬日创意饺子包法介绍
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微波炉怎么蒸饺子
微波炉怎么蒸饺子用微波炉蒸饺子吃是不错的选择，首先需要我们把饺子放在盘子里面排好，而且需要我们把饺子的边缘放在下，这样才可以可以直接接触到盘底的水分。放到微波炉里面，用大火加热两分钟之后，我们再调成中小火继续加热几分钟，这时候蒸饺子就可以吃了。微波炉怎么蒸馒头用微波炉蒸馒头也是完全可以的，首先需要我们从冰箱中拿出来馒头，这时候我们不能着急的进行加热，可以先把馒头恢复到室温的状态，然后再进行加热的工作才行。
驴肉蒸饺子怎么做
驴肉是很多人都非常喜欢吃的肉类食物，味道鲜美，驴肉火锅还是非常有名的，牛肉除了可以做火锅以外，还可以做驴肉蒸饺子，做法还是比较简单的，下面就跟着小编来看一下驴肉蒸饺子怎么做。驴肉可以怎么吃可以做五香酱驴肉，需要准备白糖，黄酱，料酒，干辣椒，花椒，八角，大蒜，生姜，葱，酱油，食盐以及驴肉，把驴肉剁成块状，放进锅中，加入适量的水，用大火煮开，浮沫撇掉，所有的调料全部放进去搅拌均匀，大火煮开以后改成中小火，盖上盖子焖煮两个小时左右就可以了。
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