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肉馅 羊饺子的做法_羊肉馅饺子怎么调馅
羊肉馅饺子怎么调馅
羊肉馅饺子自己调馅即可，那么羊肉馅饺子怎么调馅比较好呢？
先将羊肉洗净后切成肉泥，再将白萝卜洗净去皮，用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中，然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺，再加入大葱和姜蒜末，均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味，白萝卜能消解羊肉的油腻感。
或者羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。
冬瓜羊肉馅饺子的做法
冬瓜羊肉馅饺子不容易腻，那么冬瓜羊肉馅饺子的做法是什么呢？
羊肉剁成泥。冬瓜去皮后先用插板搓成丝儿，再剁碎。用手挤干水分。先把除香油外的调料加入羊肉泥中搅拌均匀。再加入冬瓜碎搅拌均匀，最后调入香油即可。
或者羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。用刀剁碎，边剁编加入适量的水。瓜洗净去皮和瓤。擦成丝。再把冬瓜丝多碎。用屉布挤干水分。挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中加入食用油搅拌均匀。将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。把羊肉馅料放在饺子皮中间包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。捞出即可食用。
韭菜羊肉馅饺子的做法
韭菜羊肉馅饺子可以自己做，那么韭菜羊肉馅饺子的做法是什么呢？
将羊肉剁成肉末，放入大碗，加酱油、精盐、生姜末、黄酒搅匀。黑木耳、黄花菜用温水发泡，洗净切末。冬笋切末。将上述各料放入大碗拌匀，并调入麻油，可稍加清水，直到馅稠稀适宜。面粉加水适量，和成面团，按常法擀成饺皮，包馅成水饺，水饺下锅煮熟即成。
韭菜羊肉馅做的时候羊肉要稍微肥些的，再加些猪五花肉切碎，加入姜丝、料酒、花椒、盐适量。韭菜切碎后，用炼好的花椒油拌匀，花椒油能去羊肉的腥膻味，还能防止韭菜出水。肉不能剁的太细，要细切粗斩，羊肉瘦，剁的太细，吃到嘴里就成渣了。把韭菜和切好的肉馅混合搅拌、拌匀，盐适中不要太咸，拌馅时不要使劲搅，拌匀即可。
白菜羊肉馅饺子的做法
白菜羊肉馅饺子食材比较容易买到，那么白菜羊肉馅饺子的做法有哪些呢？
羊肉剁细泥，肥肉切末，大白菜剁细末，稍挤一下水分。肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油拌匀。面粉加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐。
注意下饺子时，要一个一个地下入锅，以免粘接，再将锅中少放一点盐，饺子出锅时不容易粘结。还有要提前1~2小时和好饺子面，饺子面要和的尽可能软一些，用时会更加细腻筋道，包好的饺子好吃。
羊肉馅饺子的做法_羊肉馅饺子怎么调馅
羊肉馅饺子怎么调馅羊肉馅饺子自己调馅即可，那么羊肉馅饺子怎么调馅比较好呢？先将羊肉洗净后切成肉泥，再将白萝卜洗净去皮，用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中，然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺，再加入大葱和姜蒜末，均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味，白萝卜能消解羊肉的油腻感。或者羊
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饺子馅的做法_羊肉馅
饺子馅的做法羊肉馅原料净羊肉500克韭黄250克姜末50克葱末50克花椒5克鸡蛋2个精盐5克胡椒粉3克料酒15克酱油20克香油25克花生油25克制法1.羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。2.羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料
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牛肉馅饺子的做法_胡萝卜牛肉馅饺子的做法
胡萝卜牛肉馅饺子的做法胡萝卜牛肉馅饺子是北方常见的吃法，那么胡萝卜牛肉馅饺子的做法有哪些呢？首先准备牛肉馅和生抽，加入五香粉打上劲，洋葱，姜末加香油泡上。胡萝卜擦丝，加油加盐炒熟，上面的馅加上炒熟的胡萝卜，加入香菜，香菜太提味了，除非真的不喜欢吃香菜，否则一定要加，然后就可以开始包了，包好后蒸着吃或
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鲜肉饺子馅与鲜肉馄饨馅的区别
提到馄饨和饺子，其实很多人都傻傻分不清楚，但不可否认的是两者都是深受欢迎的一道传统美食，而两者采用的鲜肉馅也是非常经典的馅料之一，当然鲜肉饺子馅和鲜肉馄饨馅也存在着区别的。一般来说，饺子馅的肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
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北京小吃羊肉馅饼怎么做？羊肉馅饼的做法
北京羊肉馅饼已有100多年的历史。过去以“馅饼周”做的最有名，现在“南来顺”制做的也很好。皮薄馅大，馅以菜肉为主。北京小吃羊肉馅饼的做法原料：肥羊肉500克、面粉750克、净白菜1.25千克、姜末10克、精盐15克、葱末50克、花椒水50克、黄酱100克、花生油100克、麻油100克。羊肉馅饼的特点：金黄色，皮薄绵软，油润香嫩。
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