粽子糯米要泡多久
BY：大叔18岁 2024-07-14 08:49:25 868 ℃
粽子糯米要泡4小时左右。糯米用于包粽子对其黏性要求较大，需要通过长久的浸泡让糯米吸水性变强，保证糯米煮出来口感粘稠，通常这个浸泡过程大约在4小时左右，如果想要快速泡好的，可以用温水浸泡，一般1小时就泡好，浸泡时水的高度要没过糯米，如果泡的时间过长，要及时更换清水，避免水质污染。
泡好的糯米保存
1、将泡好的糯米用带有细孔的筛网沥干水分；
2、然后把糯米装入可密封的保鲜碗或保鲜袋中；
3、再放入冰箱冷藏室保存，不可放到冷冻室，否则到时候拿出来煮糯米会变得十分稀软，不成形。
4、保存过程中一定要密封，避免和其他食物发生串味和交叉感染腐坏。
新鲜粽叶处理方法
新鲜的粽叶跟干粽叶的处理方法不太一样，因为新鲜的粽叶本身韧性比较好一些，就不用像干粽叶那样提前浸泡了，清洗干净之后用开水烫3分钟就可以了。烫的时候水里也加点食盐增加韧性，然后注意两面都要烫到。这样既能杀菌，还能增加粽叶的韧性。
包粽子用糯米还是江米 包粽子的米为什么要泡
包粽子用糯米还是江米包粽子可以用江米也可以用糯米。糯米有以下几种：1、黄色糯米，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米2、
包粽子用什么米 分享6类包粽子的糯米品种
包粽子用什么米1、白色糯米包粽子用的糯米生活中最常见的白色糯米，而白色糯米包括长糯米和圆糯米这两种。或者，黄色糯米可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂后与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米。包粽子前的准备工作1、选择粽叶。
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糯米美食的做法大全跟着小编这样做好吃到想吃一整年！步骤二：一旦米饭煮熟，放在碗里，加入200毫升甜的椰奶，搅拌均匀。搁置15分钟，让椰奶被吸收。一道美味的芒果糯米饭就做好了！
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