更新时间:2024-07-08 02:44:15

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面揉不光滑是什么原因

BY:大叔18岁 2024-07-08 02:44:15 835 ℃

揉面团表面不光滑可能有以下原因:1、如果在使用发酵粉的时候,使用凉或热水将其化开,就会出现面团表面不光滑的情况,因此在使用发酵粉的时候,一定要用温水化开,这样才会使面团表面更加光滑;2、在和面的时候,加入太多的水,不仅会让面团变得黏手,而且会导致面团表面不光滑;3、和面的时候将水一次性的加入,会出现一部分的面略干,另一部分的面黏手,最后导致和出的面团表面凹凸不平,因此和面时要分次加入适量的水,这样和出的面团才会有光滑的表面;4、和面时没有用力揉面,也会导致面团不光滑,当面揉到一定的状态时,醒面后表面才可以光滑。

面揉不光滑是什么原因

揉面团表面不光滑可能有以下原因:1、如果在使用发酵粉的时候,使用凉水或热水将其化开,就会出现面团表面不光滑的情况,因此在使用发酵粉的时候,一定要用温水化开,这样才会使面团表面更加光滑;2、在和面的时候,加入太多的水,不仅会让面团变得黏手,而且会导致面团表面不光滑;3、和面的时候将水一次性的加入,会出现一部分的面略干,另一部分的面黏手,最后导致和出的面团表面凹

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