白灼基围虾,白灼基围虾的做法与步骤
BY：大叔18岁 2024-07-18 06:27:15 1384 ℃
2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。
3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地保持住虾肉的鲜度。
4、锅中水开后，放入大姜片和大葱肚，烹一些黄酒进去，待水再开后，捞出葱姜肚，倒入基围虾。
5、用笊篱稍微搅拌，约三、四分钟后，见基围虾虾壳变红，肉质将熟之时捞出，沥干水分，装盘。
6、虾汁蘸料的做法：葱丝和姜丝放入一个大碗中，炒锅烧热，倒入色拉油，油温6成热时倒入红教圈和野山椒粒爆香即可装入放有葱姜丝的碗中。
7、锅中烧热油，油稍微多一点，油温8成热时，关火，将热油刺在葱姜丝上，然后将蒸鱼豉油倒入锅中，在加一点点生抽，二者比例为四比一。
8、最后，将豉油汁倒入刺好油的葱姜丝红椒圈碗中，一碗蘸汁就搞定了。
白灼虾的做法_白灼虾的做法如何
白灼虾的做法如何虾的营养价值本身就比较丰富，有些人相对爱吃白灼虾，那么白灼虾的做法如何呢？白灼虾，鲜虾最简单也是最美味的一种做法，白灼的烹饪工艺来自于粤菜，是将汤或水浇沸，下原料烫至刚熟捞出，称为‘灼’，因汤水中不加任何有色调味品，故叫白灼。首先将活虾挑出虾线清洗干净；锅中放水，放入葱白、姜片、白酒
白灼基围虾的做法
用基围虾是可以做成很多特色食谱的，尤其是将基围虾做成白灼基围虾，肯定让很多人都比较的喜欢，那么白灼基围虾的做法是怎样的呢?白灼基围虾绝对是一道色香味俱全的美味菜肴，如果喜欢吃基围虾的话，那么一定要试一试这一道白灼基围虾，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
风味白灼基围虾的做法
食材鲜活基围虾250g葱姜10g黄酒30ml生抽5ml李锦记蒸鱼豉油适量李锦记风味豆豉适量香醋适量锅中烧开水，放入姜片、葱段、黄酒，待水再开后，捞出葱姜，倒入基围虾，煮3-5分捞出锅，沥干水分。1基围虾洗净，减去虾须，沥干备用基围虾洗净，减去虾须，沥干备用。再起锅，加油，三四成热时，加入豆豉，熬出红油后再加入豉油、生抽，拌匀倒在葱油碗中，加入香醋、香菜碎即可蘸食。
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