如何挑选到好吃的杨梅？
BY：大叔18岁 2024-08-18 19:21:17 1389 ℃
谢邀请！梅雨时节，正是吃杨梅的季节，酸酸甜甜的杨梅有生津止渴的功效，为大多数人所喜爱。
说到怎么挑杨梅，最直接的办法当然是拿起一颗，直接放到嘴里尝一尝。如果鲜嫩甘甜，吃完嘴里又没有余渣，而酸甜度又正好是你所喜欢的，当然就可以购买了。而那些尝起来比较干涩，吃完一嘴渣子的，我想即使老板把它夸得再好，相信你也不会购买。
那踫上不让尝的商家怎么办呢？或者有些朋友自己也不好意思尝。1、这时候就要先看杨梅的颜色。如果是青色、青红色的，我想大家肯定都知道，这是没有完全成熟的。大多数杨梅品种的颜色都以暗红色最相宜，当然陌上花这边还有一种白杨梅，颜色是玉白或玉红色。如果颜色过黑，有可能是熟过头了，也有可能是已放置很长时间。
2、然后看果肉 ，成熟透刚好且新鲜的杨梅，它表面的果肉颗粒应当是比较饱满的，没有瘪塌下去。3、还可以用手触摸下杨梅果肉，如果肉质还很硬，那就是成熟度不够，即使颜色鲜红，也有可能是被催熟的。如果肉质过于绵软，则有可能是熟过头了，也有可能是放置时间过长，总之口感不会很好。
4、最后可以凑近了闻一闻，新鲜的杨梅有一股清甜的味道，如果能闻到类似酒气的味道，则是杨梅放置时间过长，开始发酵了，这样的杨梅，口感也欠佳。
谢谢邀请，如何挑选 好吃的杨梅呢？
1、从采摘存放时间选，表皮上没有水分的，有了水分的就是隔夜或放了一、半天的。果面干燥的最新鲜，果面有一粒一粒形状物要突起，瘪下去的也不新鲜。
2、手摸软硬度；太硬说明没熟透，吃起有些酸涩。太软说明熟过了。软硬适中口感最好。
3、最后只有亲自品尝了，入口甘甜、汁多、感觉余渣少是最新鲜。入口干涩、汁少、感觉余渣较多最好不选。
杨梅酒的杨梅可以吃吗 杨梅酒泡多久杨梅取出
杨梅酒泡多久杨梅取出如果喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅浸泡时间不能太长，否则杨梅完全没有什么味道了。想品尝杨梅酒里的杨梅的，一般泡一星期即可把杨梅取出吃杨梅。杨梅酒的杨梅更不宜多吃杨梅本就不宜多吃，吃多了可能上火、伤害牙齿，加剧便秘等。因为杨梅能够吸附酒中的酒精，如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高，这时吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉。
杨梅酸梅汤的做法_杨梅汤的做法
杨梅汤的做法杨梅汤适合没什么胃口的人喝，那么杨梅汤的做法有哪些呢？将鲜杨梅(如无鲜杨梅，也可用杨梅罐头代替)拣去杂物，用水轻轻洗净(防止弄破果实，损失果汁)；放入洁净锅加糖腌渍，待腌出水后，置小火上煮，随煮随搅(时间不宜太长，否则色泽变暗)，煮汤3～5分钟离火，装入清洁消过毒的玻璃瓶内，封好，晾凉，
泡杨梅酒先放冰糖还是先放杨梅？泡杨梅酒杨梅越多越好吗？
注：杨梅与冰糖层层重叠，即在瓶中放入一层杨梅和一层冰糖，最后将酒全部倒入，使酒溢出杨梅，盖严，室温避光15-20天。实际上，白酒泡杨梅可多可少。生产杨梅酒的杨梅酒，需要挑一个大的、颜色深的、酸涩的人，不能选成熟的杨梅。
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