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1、准备好适量的面粉、醋、白酒、温水、碱面或者小苏打待用。
2、按比例把面粉和水、醋搅拌均匀,放置十分钟。
3、加入适量小苏打或者碱面,使劲揉面,直到没有酸味为止。
4、把揉好的面团按出一个洞,加入适量白酒,继续揉面。
5、揉好面团,盖上湿布,放置十分钟,最好放置在温度较高的地方,有助于发面。
怎样发面快而且松软,发面快而且松软的方法
2、按比例把面粉和水、醋搅拌均匀,放置十分钟。
锅盔怎样发面才能松软?河南锅盔发面的方法
我们在家里制作锅盔时,是一定要进行发面的,很多朋友都不知道锅盔应该怎么正确发面,这其实很关键,决定锅盔做出来后面饼的口感,下面,就快和小编一起了解怎么做锅盔吧!河南锅盔非常大,最大的直径能有80厘米,最厚的能有10厘米。
怎样发面蒸包子快而且松软
发面蒸包子快而且松软的方法1、天冷只用酵母发面特别慢,可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵,起到加快面团发酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头,吃起来也会更加鲜香香甜。2、发面的时候最好用温水,冷水发酵速度特别慢,热水因为高温的缘故,容易烫死酵母中的发酵菌。3、面团
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