姜发芽了以后还可以吃吗,姜发芽了以后还可以吃吗有毒吗
BY：大叔18岁 2024-07-20 05:19:29 546 ℃
1、姜发芽了以后还可以吃。但如果生姜腐烂，就不能吃了，腐烂后的生姜会滋生细菌、产生毒素，损害肝脏健康。
2、生姜如果发芽，说明姜内的营养成分已经开始减少，营养价值会降低，但并没有变质，所以食用发芽的生姜不会出现中毒或其它不良反应。不过虽然可以食用，但从营养学角度来讲，还是吃新鲜的生姜更好。
3、根茎类蔬菜发芽一般需要潮湿温暖的环境，建议每次购买生姜时，不要买太多，将生姜储藏在阴凉干燥的地方，不要给它提供发芽的条件。
4、另外生姜在中医上有解表散寒，温中止呕，温肺止咳的功效，体质偏寒的人群食用有很好的食疗效果，但是热盛或阴虚内热者忌服。
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3、另外，为了防止生姜发芽，可以将生姜放入塑料袋或保鲜膜后放进冰箱进行保存，或把生姜埋入沙土这样也可以很好的防止生姜发芽。
生姜发芽了还可以吃吗？发芽的生姜能吃吗
长期存放的姜块，我们把它切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，那代表姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有受到破坏。烂姜中含有黄樟素，可能使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌，因此绝对不能食用。换句话说就是发芽的姜可以吃，但霉烂的姜就不能再吃了。所以说，发芽了的大蒜籽姜，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。
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但如果生姜腐烂，就不能吃了，腐烂后的生姜会滋生细菌、产生毒素，损害肝脏健康。
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