烘青绿茶有哪些品种
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:14:19 405 ℃
烘青绿茶包含的品种有很多，比如说黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
烘青绿茶初制工序分为：杀青、揉捻、干燥三个过程。
1、杀青
其杀青、揉捻工艺基本上与眉茶、珠茶相同，仅干燥过程中采用烘焙。烘青绿茶的初制工序中的杀青，基本上与眉茶操作方法相同。
2、揉捻
至于揉捻工序，要根据烘青大部分内销耐泡、条索完整的要求特点，揉捻程度要比眉茶轻些。揉捻时最好采用分筛复揉，（老嫩混杂叶）。
3、干燥
烘青干燥工序，分为毛火烘焙和足火烘焙两种，现分述如下：毛火烘焙：采用高温薄摊,快速烘干法。温度80-90℃，每笼摊叶3-4斤，均匀摊在烘笼口，中心较厚，四周稍薄，叶摊好后，再置于火炉上。每隔3-4分钟翻一次，手离摊叶5cm处有热感，感到有温度，将烘笼取下，置于竹盖上，以免茶未落入火炉，产生烟味，影响茶叶质量，烘约15分钟，达六七成干，茶叶稍硬有触手感觉，即可起烘摊晾半小时。呈火烘焙：采用低温慢烘法。温度70℃左右，每笼摊叶4-5斤，每隔10分钟翻拌一次，（翻拌方法同毛火一样，手势要轻）。当手揉茶叶成粉末时，即可下烘，呈火烘焙，历时60分钟左右。
绿茶有哪些品种 绿茶品种分类
绿茶是我国的六大茶类之一，也是如今世界上饮用得最为广泛的茶叶品种之一。绿茶与别的茶叶不同，它是未经发酵的茶叶品种，茶叶中含有鲜叶中的天然营养物质成分，冲泡后喝起来十分甘甜清爽，经常饮用有抗癌防癌以及降脂减肥等功效作用，那么绿茶有哪些品种呢？绿茶有哪些品种1.西湖龙井西湖龙井可谓是绿茶中最著名的代表了，是不折不扣的名茶。以上便是对绿茶有哪些品种的介绍，绿茶是我国产量第一的茶类，市场占有率高，深受消费者的喜爱，每年的春季正是绿茶上市的时候，各地的绿茶品种都活跃在市场上，让人眼花缭乱，不知道该买什么茶。
绿茶十大知名品种，绿茶有哪些品种
7.黄山毛峰黄山毛峰是绿茶系的中国历史名茶之一，因主要产自于安徽省徽州一带而又被称为徽茶，在经过烘焙、炒制后的茶叶外形状似雀舌，泛有绿中带黄的色泽，经过沸水冲泡后具有韵味深长的香气，品尝一口有着鲜浓不苦、醇厚甘爽的特点。
绿茶的作用有哪些_绿茶都有哪几种
一、常喝绿茶有什么作用有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。有助于抑制心血管疾病
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