锅起火怎么办

迅速关闭燃气阀门，这个是最关键的，任何时候，都要先切断火源。在厨房烹饪时，如果要离开灶台，或者灶台不在自己的视线范围之内，一定要记得关掉火源，养成“随手关火”的习惯。

巧用身边工具灭火也是一个不错的选择：1、湿布：油锅起火，如果初起火势不大，可以用湿毛巾、湿抹布等直接覆盖在油锅上将火苗盖住，这样就能把火“闷死”。2、锅盖：当锅里的食油因温度过高着火时，关闭燃气阀门后迅速盖上锅盖，使火熄灭。如果没有锅盖，手边其他东西如洗菜盆等只要能起覆盖作用的都行。3、蔬菜：将切好的蔬菜迅速倒人锅内同样也能起到灭火作用。此外，使用灭火器灭火也是一个不错的选择，家用干粉灭火器适用于油锅、煤油炉、油灯和蜡烛等引起的初起火灾，在用干粉灭火器扑救油锅火灾时，要注意喷出的干粉应对着锅壁喷射，不能直接冲击油面，防止将油冲出油锅，造成火势二次蔓延。

如果厨房里的油锅着火，千万不能慌张，最好的灭火工具还是干粉灭火器，如果条件不具备，使用小苏打或者尺寸合适的锅盖，也可以起到同样的效果。如果火势扩大，无法自救，可以将厨房门关闭，拨打119报警，等待消防官兵前来救援，同时，还应及时将火灾现场围起来，防止火势蔓延，确保安全。除了熟练掌握灭火技巧，定期检查家里的灭火器，确保灭火器的有效性，也是防止火灾重要措施之一。

总之，在厨房烹饪时，要警惕火灾隐患，随时准备灭火。一旦烧干锅引发火灾，首先要关闭燃气总阀门，阻止火势继续蔓延，同时降低周围温度，使用泡沫灭火器或者小苏打、锅盖等工具进行灭火，及时将火灾现场围起来，防止火势蔓延，确保安全，以免发生严重后果。

总结：在厨房烹饪时，要养成“随手关火”的习惯，一旦烧干锅引发火灾，要迅速关闭燃气总阀门，并使用泡沫灭火器或者小苏打、锅盖等工具进行灭火，及时将火灾现场围起来，防止火势蔓延，确保安全，定期检查家里的灭火器，也是防止火灾重要措施之一。