小儿蛋白质-能量营养不良介绍
蛋白质-能量营养不良(protein-energy malnu-trition，PEM)是因为食物中蛋白质和(或)能量供给不足或由于某些疾病等因素而引起的一种营养不良，在世界各地均有发生。主要表现为渐进性消瘦、皮下脂肪减少、水肿及各器官功能紊乱。严重的PEM可直接造成死亡，轻型慢性的PEM常被人们忽视，但对儿童的生长发育和疾病康复有很大影响，所以PEM是临床营养学上的重要问题。
菊花糕介绍
菊花糕是广东梅州传统名糕点之一，菊花糕在梅州已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱，菊花糕孬巧”的俗语。