桂鱼
桂鱼具有补气血、益脾胃之功效。桂鱼常用于虚劳嬴瘦、脾胃虚弱、肠风便血。一般人都可食用桂鱼。尤适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人，老幼、妇女、脾胃虚弱者。有哮喘、咯血的病人，寒湿盛者不宜食用。
桂鱼的做法大全(3种做法)
桂鱼详细信息
别名：鳜鱼、鳖花鱼、稣鱼、鲜花鱼、石桂鱼、花鲫鱼
功效：补气血、益脾胃
用于：虚劳嬴瘦、脾胃虚弱、肠风便血
禁忌：有哮喘、咯血的病人，寒湿盛者不宜食用。
适宜：一般人群均可食用。尤适宜体质衰弱，虚劳赢瘦，脾胃气虚，饮食不香，营养不良之人，老幼、妇女、脾胃虚弱者。
桂鱼又叫鳌花鱼、鳜(guì)鱼，肉食性，无鳞鱼类。属于分类学中的脂科鱼类，鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚；尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼。
鳜鱼身长扁圆，尖头，大嘴，大眼，体青果绿色带金属光泽，体侧有不规则的花黑斑点，小细鳞，尾鳍截形，背鳍前半部为硬棘且有毒素，后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满，肥厚鲜美，内部无胆，少刺而著称，故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”，意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。
100克桂鱼的营养成分
桂鱼搭配与相克
桂鱼不能和什么一起吃？桂鱼和什么一起好吃？