健康
植物甾醇 胆固醇的天然克星
我国目前每年死于心血管病的人数接近300万，约占总死亡人数的45%，心血管病已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”，其“主力部队”是冠心病。
学术界公认，胆固醇水平增高、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等，是冠心病发病的重要危险因素。针对这些因素，采取有效措施，可明显降低发生冠心病发生的可能性。
植物甾醇，上个“心”保险
植物细胞膜中的主要成分——植物甾（zai）醇，又叫植物固醇，是植物中的一种活性成分，对人体健康颇有益处。
近几十年研究发现，植物甾醇有降低血胆固醇、抑制乳腺增生和调节免疫等作用，甚至对减少某些癌症（乳腺癌、胃癌等）的发生发展也有一定作用。其中，降低人体胆固醇水平是最为肯定的结论。植物甾醇在肠道内可与胆固醇竞争，减少胆固醇的吸收，能有效地降低血液中的坏胆固醇——总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，而对血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇的含量无影响。
因此，膳食中合理地摄入植物甾醇，可使心脏病和其他慢性病的发病风险有所降低。目前，很多国际组织和学者都建议摄入含植物甾醇高的食物，以减少冠心病等心血管疾病的发生。
FDA批准，更多保障
1998年，两名外国学者作出了“植物甾醇可降低心血管疾病发病率”的论证；2000年，国外研究称，每天摄入2克植物甾醇，可降低25%的心血管疾病的发病率；此外，有超过2400项的临床医学研究表明，即使植物甾醇的摄入量过大，也无明显的不良反应出现。基于此，美国FDA已批准，添加了植物甾醇的食品可以使用“有益健康”的标签。
近年，国外研究表明，对那些正在服用他汀类药物进行心血管疾病治疗的病人加用植物甾醇，可以在原来的治疗效果上再增加约10%。
补植物甾醇该“吃点啥”
植物甾醇有这么强的降胆固醇的“魔力”，我们如何才能摄取到呢？
人体不能合成植物甾醇，体内的植物甾醇全部来源于膳食，而植物油是植物甾醇含量最为丰富的一类食物。例如：每100克玉米油中植物甾醇的含量约为968毫克（天然毛玉米油约1000毫克），位居各类食物中植物甾醇含量的前列。
从疾病预防及膳食补充的角度来说，选择植物甾醇含量丰富的植物油，如玉米油等，就显得更加重要，目前市场上含10000PPM植物甾醇的金龙鱼植物甾醇玉米油，就是一款不错的产品，针对胆固醇更经济有效。这可在不增加每日油脂总摄入量的前提下，摄取到更多的、有利于心血管健康的植物甾醇。
长期增加植物甾醇的摄入量，对于胆固醇仅轻微偏高的普通人来说，再配合适当的运动、合理的膳食，达到预防心脑血管疾病的保健目的，不失为一种好方法。
植物甾醇胆固醇的天然克星
我国目前每年死于心血管病的人数接近300万，约占总死亡人数的45%，心血管病已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”，其“主力部队”是冠心病。学术界公认，胆固醇水平增高、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等，是冠心病发病的重要危险因素。针
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植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”
现在很多人都有胆固醇升高的现象，这主要是由于现在的饮食习惯的问题，胆固醇升高对我们的身体健康有很大的伤害，那么我们在日常生活中应该怎样的饮食才能让我们的胆固醇不再升高呢，下面我们一起来看一下：植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”植物甾醇，起着有
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植物甾醇胆固醇的天然克星其它
我国目前每年死于心血管病的人数接近300万，约占总死亡人数的45%，心血管病已成为威胁我国居民健康的“头号杀手”，其“主力部队”是冠心病。学术界公认，胆固醇水平增高、高血压、糖尿病、吸烟、肥胖及缺乏体育运动等，是冠心病发病的重要危险因素。针对这些因素，采取有效措施，可明显降低发生冠心病发生的可能性。
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植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”其它
现在很多人都有胆固醇升高的现象，这主要是由于现在的饮食习惯的问题，胆固醇升高对我们的身体健康有很大的伤害，那么我们在日常生活中应该怎样的饮食才能让我们的胆固醇不再升高呢，下面我们一起来看一下：植物甾醇降低胆固醇的神奇“钥匙”植物甾醇，起着有效维持体内胆固醇平衡的作用，被科学家们誉为生命的钥匙。那么，
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植物甾醇是什么
植物甾醇是一类存在于植物体中含有羟基的甾体类化合物。从植物油脂中抽提得到的甾醇，主要由β-谷甾醇(C29H50O：414.72)，豆甾醇(C29H48O：412.71)和菜油甾醇(C29H50O：414.72)组成。一般多以游离状态或与糖形成甙而存在。其C17侧链是9～10个碳原子的
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植物固醇
据统计，膳食中植物固醇摄入量越高，人群罹患心脏病和其他慢性病的危险性越少。研究表明，经常吃植物蛋白的人，比对照组的胆固醇平均降低12%。植物固醇进入人体后，能较多地被肠吸收，从而降低胆固醇，不仅可抑制癌细胞分化，刺激癌细胞死亡，对防治心脏病也有好处。豆腐是最常见的豆制品，每100克豆腐植物固醇含量平均达30毫克。植物油植物油是植物固醇含量最高的一类食物。
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植物固醇有助预防心血管病
“‘高胆固醇血症’被公认为是引发心血管疾病的元凶之一，而通过摄入与胆固醇的化学结构类似的植物固醇，可以有效地阻止人体肠道对胆固醇的吸收，从而预防心血管疾病的发生。”美国华盛顿大学医学专家理查德·、奥斯特鲁德日前在北京告诫中国公众说。理查德是在国际生命科学学会中国办事处与卫生部心血管病防治研究
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植物胆固醇有助健康长寿养性
大部分人都很熟悉胆固醇，有的人还可以头头是道地说出哪些食物胆固醇含量高，对人体有何害处。但是说到植物胆固醇，恐怕知道的人就很少了。植物胆固醇究竟是一种什么成分?植物胆固醇对人体有何益处?哪些食物中植物胆固醇含量较高?请看营养专家的分析介绍。
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