健康
萝卜硫素 十字花科植物含,有助肺部清除细菌
美研究萝卜硫素有助肺部清除细菌
美国约翰斯·霍普金斯大学研究人员13日发表报告说，萝卜硫素能激活一种名为NRF2的信号通道。这种信号通道一旦不能发挥作用，人体巨噬细胞就无法清除肺部的死亡细胞及外来细菌，从而使肺部无法保持清洁，导致感染。吸烟者及慢性阻塞性肺病（慢阻肺）患者的巨噬细胞都失去了这种清理功能。
研究人员首先将43名慢阻肺患者的巨噬细胞暴露于两种细菌环境中，其中一种环境下，巨噬细胞不能发挥“清道夫”作用；而另一种环境下，巨噬细胞接受萝卜硫素治疗后，NRF2通道得以激活，巨噬细胞分辨、吞噬细菌的能力也得到修复。
研究人员随后培育了两组分别暴露于吸烟环境一周以及六个月的小鼠，它们的肺部细菌均开始增多，与人类慢阻肺患者症状类似。利用萝卜硫素治疗小鼠后，它们肺部的细菌开始逐步得到清理。研究人员发现，萝卜硫素似乎并没有刺激小鼠产生更多巨噬细胞，而是增强了现有巨噬细胞的功能。
这项研究成果13日发表在美国《科学·转化医学》杂志上。研究人员目前已开始在慢阻肺患者中进行二期临床试验，以确认萝卜硫素能否提高患者肺部功能。
萝卜硫素是常见抗氧化剂，在西兰花、芥蓝等十字花科植物中含量较丰富。
十字花科植物含萝卜硫素,有助肺部清除细菌
美研究萝卜硫素有助肺部清除细菌美国约翰斯·霍普金斯大学研究人员13日发表报告说，萝卜硫素能激活一种名为NRF2的信号通道。利用萝卜硫素治疗小鼠后，它们肺部的细菌开始逐步得到清理。研究人员发现，萝卜硫素似乎并没有刺激小鼠产生更多巨噬细胞，而是增强了现有巨噬细胞的功能。研究人员目前已开始在慢阻肺患者中进行二期临床试验，以确认萝卜硫素能否提高患者肺部功能。
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素炒白萝卜_素炒白萝卜家常做法
素炒白萝卜家常做法素炒白萝卜通常不用放太多的调料，那么素炒白萝卜家常做法是什么呢？白萝卜洗净，葱白与葱绿分开，用削皮器把白萝卜的表皮削下薄薄的一层来，只削掉最外层的表皮即可，不要削掉其“真皮”。用工具擦成丝，当然用刀切也可以，干辣椒用清水浸泡后剪成小段，去掉籽；葱白与葱绿分别切成丝。热锅注油，油温二
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β-胡萝卜素,β-胡萝卜素的营养成分
经稀释后即便于使用，也可防止β-胡萝卜素氧化。而胡萝卜素的得名，胡萝卜属于根茎蔬菜则与胡萝卜的颜色有关。胡萝卜，不仅是营养食品，而且具有防癌等功能，含有丰富胡萝卜素和多种微量营养素的胡萝卜，是常见的一种蔬菜。开发天然胡萝卜素食品已经成为国际潮流。
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类胡萝卜素是什么,类胡萝卜素来源
普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素，主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素，因此而得名。β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。但到目前为止，没有证据证明动物自身可生物合成类胡萝卜素。所有动物体内的类胡萝卜素均是通过食物链最终来源于植物和微生物。
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类胡萝卜素,类胡萝卜素的结构与命名
β-胡萝卜素是哺乳动物合成维生素A的前体，称为维生素A原。到目前为止，在研究工作者已从自然界中鉴定出的700多种类胡萝卜素中，相当一部分有自己的英文习惯命名。因此，如果使用某一类胡萝卜素的习惯命名时，应当尽可能同时给出其结构。通过半系统命名规则得到的类胡萝卜素化合物的名称可以明确表达一个已知类胡萝卜素的分子结构。
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胡萝卜素的作用,胡萝卜素的食用禁忌
一、胡萝卜素的作用有哪些呢胡萝卜的营养价值高，它除了富含维生素外，还含有一种对人体健康极为重要的营养物质，就是“胡萝卜素”。大家对“胡萝卜素”这个名词不陌生，那么它对我们的身体有什么好处呢？胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后，可以转化成维生素A，是目前最安全补充维生素A的
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