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凉皮的做法 凉拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的窍门
皮蛋去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水冲洗一下。找一根线，用线分割皮蛋。姜切末备用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最后加点香油。将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。撒上姜末，冷藏10分钟。
凉拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的窍门
凉拌皮蛋的做法
1、皮蛋去皮。
2、去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
3、再用食用水冲洗一下。
4、找一根线，用线分割皮蛋。
5、姜切末备用。
6、碗里加5勺老醋。
7、再加1勺生抽。
8、加1/2勺白糖。
9、最后加点香油。
10、将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。
11、撒上姜末，冷藏10分钟。
切皮蛋不粘刀的窍门
切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗。那怎么办呢？
如果对皮蛋蛋黄没要求：
1、将皮蛋去壳。
2、将皮蛋直接浸泡在开水中1分钟。
3、再用刀切开成瓣，蛋黄因遇热凝固，切的时候就不会散了。
如果想要吃溏心皮蛋：
需要准备：
小刀、开水。
做法：
1、先将皮蛋剥去外壳。
2、把开水浇在刀上。
3、用温热的刀背切皮蛋，蛋黄保证不会粘了。
值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
凉拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的窍门
将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。凉拌皮蛋的做法-切皮蛋不粘刀的窍门凉拌皮蛋的做法1、皮蛋去皮。切皮蛋不粘刀的窍门切皮蛋的时候经常会遇到蛋黄粘在刀背上的状况，破了皮蛋的好卖相不说，刀背还特别不好洗。值得注意的是，为了把皮蛋切的漂亮，切几刀后需要再次将开水浇在刀背上。
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自制凉皮的做法
自制凉皮为什么不劲道想要让凉皮的味道更劲道，那么需要我们掌握方法，首先是因为火候太小，温度不够而导致的，主要是因为凉皮没熟导致的。上面介绍了凉皮的情况，我们经常吃凉皮是不错的选择，首先凉皮吃起来的味道是非常好的，同时凉皮也有一定的营养价值，同时我们还可以在家里制作出美味的凉皮，上面介绍的自制凉皮方法大家不要错过，学会吃凉皮很不错。
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凉拌皮蛋的做法
如果想要吃凉拌皮蛋，就可以购买没有铅含量的皮蛋，适当的吃一两次还是可以的，不会对孩子造成影响。孕妇如果想要吃凉拌皮蛋，一定不能把皮蛋的壳剥掉以后直接食用，最好能够放到锅里面蒸煮几分钟以后再拿出来吃。凉拌皮蛋的制作方法就是上面这些，做起来非常简单，只需要准备一些新鲜的皮蛋，再准备一些调味料就可以把凉拌皮蛋做得非常好吃，而且适当的吃一些凉拌皮蛋，也可以补充身体所需要的营养物质，需要注意的就是孕妇在怀孕期间还是少吃凉拌皮蛋为好，避免对肚子里的孩子造成不利的影响。
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凉拌粉皮的做法
凉拌粉皮的做法凉拌粉皮是一种常见的菜肴，清凉爽口、又香又滑，令人食欲大开，而且制作方便。小编这里也有一些凉拌粉皮的做法，跟大家分享一下。凉拌粉皮的营养价值凉拌粉皮在生活中非常常见，许多人家里都会做上一盘，尤其是在夏天，更是十分受青睐。凉拌粉皮的食用禁忌凉拌粉皮是粉皮的一种常见做法，嫩滑爽口，受到许多人的喜爱。凉拌粉皮是冷的食物，吃多了容易影响肠胃的健康。
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陕西凉皮的做法
过去，凉皮是上不了大雅之堂的，如今在上一点档次的饭店里，凉皮成为人们叫好的一道美味。酿皮和凉皮的区别凉皮是陕西省的特色小吃，凉皮有两类，一类是面皮另外一类是米面皮。凉皮为陕西汉族特色小吃之一，又称陕西凉皮。
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凉拌虾皮的做法
凉拌虾皮的做法凉拌虾皮怎么做好吃呢？做法很简单，虾皮好吃又有营养，夏天的时候拿来凉拌更十足下饭哦！下面妈网百科就为大家凉拌虾皮的做法！吃货们赶紧来学一学吧！做法一材料：香菜、虾皮做法：1、香菜洗净切小段，装盘。2、锅里放油，下虾皮慢炒，炒成
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面筋凉皮的做法
热辣辣的夏天最适合吃凉皮了。突然很想吃面筋凉皮但附近又没现成的可买怎么办？到菜市场买好凉皮、面筋以及一些时令蔬菜，我们就可以自己动手做一道香喷喷的面筋凉皮了。做法：1、和面。最后把面皮切成条，凉皮就制作完成了。
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