羊肉臊子面介绍
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食,是回族传统风味食品,汤宽面爽,咸辣味香。在石嘴山的大街小巷,大大小小的饭馆里,都会有羊肉臊子面。据说羊肉臊子面是由唐朝初期的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。在这个假期,玩累了,随便走进街边饭馆,要碗羊肉臊子面,那味道真是没得说!
( 石嘴山)
中文名:羊肉臊子面
分类:宁夏菜,面食
口味:咸
主要食材:面条,羊肉,生姜,蒜,蒜苗,青椒,番茄,土豆,香菇,韭菜,大葱,木耳,金针,老陈醋
中文名:羊肉臊子面
分类:宁夏菜,面食
口味:咸
主要食材:面条,羊肉,生姜,蒜,蒜苗,青椒,番茄,土豆,香菇,韭菜,大葱,木耳,金针,老陈醋
HASH:70da9d354466745cacb381c88b1186fd81465c48
羊肉烩面_羊肉烩面的做法
羊肉烩面的做法羊肉烩面在北方比较常见,那么羊肉烩面的做法是什么呢?首先面粉加200克水,2克盐,1克食用碱揉成光滑的面团。醒15分钟后再次揉面,分成小块后擀开。抹油,醒2小时。羊肉切块。焯水,水里加料酒去腥。焯出羊肉的血沫。压力锅里放入姜,葱,花椒,枸杞,热水,放入羊肉煮熟。然后羊肉炖好后,取适量炖
羊肉馅饺子的做法_羊肉馅饺子怎么调馅
羊肉馅饺子怎么调馅羊肉馅饺子自己调馅即可,那么羊肉馅饺子怎么调馅比较好呢?先将羊肉洗净后切成肉泥,再将白萝卜洗净去皮,用削皮刀将萝卜切成丝后加入羊肉中,然后加入料酒5勺、生抽3勺、香油2勺、盐1勺,再加入大葱和姜蒜末,均匀搅拌后即可。料酒和大葱能很好的去除羊肉的膻味,白萝卜能消解羊肉的油腻感。或者羊
臊子面是怎样的?臊子面的配汤作法
臊子面的配汤作法臊子面是怎样的?臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以雹筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。臊子面对关中地区的人们生活的影响很大,无论喜事丧事、逢年过节、老人过寿、还是小孩满月或是家里来了亲朋都离不开臊子面。
臊子面的配汤作法-各地臊子面的种类
臊子面的配汤作法选铁锅最好,注清水,旺火沸腾,放入肉臊子,再让水沸腾。各地臊子面的种类关中农村地区,新年第一天的早晨基本上都是臊子面。臊子面的介绍臊子面是陕西的风味小吃,品种多达数十种,以雹筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韧滑爽,其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。