河北冬菜
河北沧州青县 特产
河北冬菜介绍
明朝弘治年间青县就有冬菜加工，清朝康熙年间生产。民国《青县志》记载“冬菜，白菜切为方块，在燥湿之间，以盐蒜拌之，封储磁瓦罐中。闽粤商舶运销暹罗（xianluo，今泰国）、大阪（日本）等处”。1931年，冬菜作为直隶省独具风味的食品小菜，参加在法国巴黎举办的商品博览会获得了“优质奖”。1975年，青县外贸公司恢复建立冬菜厂。“小放牛”牌冬菜被冠名为“河北冬菜”，作为河北省出口创汇的传统产品，远销海外。冬菜是烹调汤羹的调料，又可做佐食的小菜。冬菜具有解腥调腻、增加食欲和清瘴解瘟的作用。冬菜在腌制过程中不用任何添加剂和防腐剂，却冬不冻、夏不腐，属绿色食品。据科研部门测定，冬菜含有人体必需的维生素、氨基酸等多种营养成份，长期食用具有抗癌变、抗衰老之特殊功效。青县外贸食品有限公司所属冬菜厂作为国内最大规模的冬菜出口企业之一。
河北冬菜做法大全
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河北小吃沧州冬菜
河北沧州冬菜早在清朝康熙年间就已闻名中外了。它是用当地出产的优质大白菜，去叶和根，切成小方块，放上佐料，再经过自然发酵而制成。口味清香、脆生，微微带辣，是一种可供常年食用的小菜。
河北邯郸十大名菜排行榜
8、魏县大锅菜——在当地婚嫁、迎娶等喜事场合是必备的一道菜，是使用猪肉、海带、粉皮等放在大锅中熬制而成。
冬天了可以吃些什么东北菜？
夏天买一个新鲜的葫芦，削成条条，晒干了，冬天放些猪肉葱姜蒜爆炒一下，美极了。因为煮葫芦条比较费时，所以一共需要50分钟左右。一个土豆切成丝加点猪肉，炒一盘够两个人吃一顿，饱饱的。这个爆炒的菜比较快，整个下来30分钟足以。这个菜需要40分钟左右。整只鸡炖起来浪费的地方比较多，小编建议直接买鸡腿两个就够两个人吃两顿哦。这个是饭菜一锅出，里面可以放五花肉也可以放排骨，吃的时候咬上两瓣大蒜，有味儿又健康。6泡菜炒饭泡菜炒饭。饭菜一起出，美味极了。注意事项冬天的东北菜离不开土豆。冬天的东北菜更多的要靠炖。
大慈阁酱菜的产地是哪里？河北保定大慈阁酱菜简介
大慈阁酱菜源自河北保定，始于明崇祯十一年，大慈阁酱菜是我国历史最悠久的酱菜之一。清乾隆三十年，大慈阁酱菜被乾隆皇帝品尝后大加赞赏，遂钦点大慈阁酱菜为御用膳食。河北保定大慈阁酱菜简介大慈阁以“市阁凌霄”之美誉成为保定象征，故有“不到大慈阁，何曾到保定”之说。大慈阁自古为佛教圣地，现为全国重点文物保护单位。大慈阁酱菜购进原料，务求精良，不惜重价。