山药鱼
河北张家口下花园 特产
山药鱼介绍
以土豆和莜面为原料，在笼屉里蒸熟沾着汤吃，汤的佐料范围广，其中肉类，以羊肉汤为佳，菜类中口蘑汤算上等。
做法：
一、原料组成
原料：土豆、莜面 饮用水（硬质水为上）
调料：酸菜、酱油、香油、盐、辣椒油、葱姜蒜末 羊肉汤 猪肉汤 蘑菇汤
二、成品特点
青白软嫩、酸辣咸香
三、制作方法
1、把土豆洗净去皮蒸熟，晾凉后加莜面挫成面团，面团以精到为佳。
2、揪小块面搓成鱼状。
3、蒸熟
4、山药鱼蒸熟后沾羊肉汤或蘑菇汤最佳。
中文名：山药鱼
分类：家常菜
主要食材：土豆、莜面
调料：酸菜、酱油、香油
山药鱼做法大全
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山药鳝鱼汤
它还具有预防心血管疾病的功效，也适合做给老人吃山药鳝鱼汤的做法吧。山药鳝鱼汤的营养价值山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病。此汤可以很好的保护视力、健脾养胃。山药鳝鱼汤的禁忌人群适宜人群：一般人群，老少皆宜。
山药炖甲鱼
营养不良的人也可多食用山药炖甲鱼这道菜，甲鱼是大补的食物，与山药搭配食用能有效滋补身体，提高人体免疫力。产妇也可以食用山药炖甲鱼，不仅有利于产后身体的恢复，而且还有利于母乳质量的提高，对婴儿的身体也有一定的好处。山药炖甲鱼是营养价值较高的一道汤，制作方便，营养丰富。经常食用山药炖甲鱼这道菜，有润泽皮肤、滋阴补肾、益气健脾等的作用。山药炖甲鱼具有较好的滋补身体的效果，特别是对于体质虚弱和产妇来说，可以有效调理身体，因此极受人们的欢迎。
山药鱼片汤
鲢鱼味甘、性温，有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功效，是温中补气养生食品。食材：鲢鱼适量、山药1根、食盐适量、葱适量、淀粉适量、胡椒粉少许。制作过程：1.山药洗净，去皮切片；葱、姜切片；花鲢鱼片用干淀粉、盐调味。2.起油锅，葱姜片爆香，加清水煮开。3.先放入山药片煮3分钟左右。4.再放入鱼片，滑开，再煮
山药鲑鱼——夏季滋补药膳保护眼睛
山药鲑鱼的功效与作用山药鲑鱼口味清淡，是夏天里可以常吃的一道美味药膳，鲑鱼的肉质很嫩、味道鲜美，搭配健脾胃的山药一起熬煮，是一道非常补益的菜谱。山药具有补脾养胃、生津益肺、滋阴补阳、壮肾排毒和增强新陈代谢的功效。山药鲑鱼的做法，大家是否学会了呢，其夏季滋补药膳保护眼睛降脂降糖，大家不妨动起手来吧，可以有美容养颜的作用，而且还可以起到保护血管的功效。