戴老二烧鸡
河北唐山遵化 特产
戴老二烧鸡介绍
戴老二名叫戴兴元，从他父亲到现在他儿媳妇贾福珍继承祖业，仍在遵化市东街出案卖烧鸡，已祖传三代，至今盛名不衰。它以味道纯美，色泽红润、肉烂适口，被群众所欢迎。他的烧鸡，将腿提起来，肉会自动脱落，吃完后，骨头剩不下一小把儿，肥嫩的小鸡，甚至连骨头都可一齐下肚。
戴家烧鸡主要把功夫放在煮鸡上，煮时要精心，老鸡煮4个小时，新鸡2个多小时即可。煮鸡的佐料要全、花椒、大料、肉桂、丁香、白芷、三艾、葱、蒜、姜、酱油，缺一不可，有时缺料，任可不煮也不凑合。因此，他的烧鸡一直被人们当做招待宾朋、饮酒下餐的美味佳肴。
遵化饮食风味，像一颗颗明珠镶嵌史册上，余香飘散，佳品迷人。
戴老二烧鸡做法大全
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二姜烧鸡－孕妇食谱
主料：鸡肉500克辅料：高良姜10克草豆蔻5克陈皮5克调料：姜20克胡椒粉2克味精2克大葱5克盐2克植物油15克制作工艺1.将鸡肉切块;干姜、高良姜、草豆蔻和陈皮洗净;葱白切成段。相关人群本菜适用于脘腹冷痛、身体瘦弱、便溏或腹泻等症状的人食用。
孕期食谱二姜烧鸡
怀孕期间，孕妈妈要吃肉，才能补充足够的能量和营养。接下来，小编为你准备了一道美食-二姜烧鸡，我们一起去看看吧。孕期食谱二姜烧鸡二姜烧鸡主料：鸡肉500克辅料：高良姜10克草豆蔻5克陈皮5克调料：姜20克胡椒粉2克味精2克大葱5克盐2克植
红烧素鸡——中老年人宜食
红烧素鸡的味道鲜美，而且还有一种红烧肉的口感哦，是很多人的最爱，又不会摄入大量的油脂，是一种低脂肪，高蛋白的一种食材哦。素鸡是含有蛋白质和人体需要的氨基酸，其中比例是接近人体的需要的，营养是比较高的哦。素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。关于红烧素鸡的做法，大家都学会了吗，是不是觉得方法很简单呢，方法比较简单，而且我们还可以吃到很美味的菜肴大家不妨试试哦，主要是素鸡中含有的营养是比较高的，而且还可以预防心血管疾病，对于中老年人很适合。
红烧田鸡——延缓衰老润泽肌肤
红烧田鸡的材料田鸡、玉兰片、油菜、火腿、香菜、盐、黄酒、味精、酱油、白砂糖、花椒、醋、大葱、姜、大蒜、淀粉、大豆油。红烧田鸡的做法1、在购买田鸡的时候，尽量购买活蹦乱跳的，这样的肉会比较有劲道。红烧田鸡的食用功效田鸡近年来，一直受着大家的欢迎，经常在饭桌上看到它们的身影。上面介绍了红烧田鸡的一些情况，可以发现我们吃红烧田鸡对健康会有好处，可以很好的补充营养，同时吃红烧田鸡还可以很好的起到补充营养物质的作用，特别可以保护我们皮肤健康，对于我们延缓衰老也是有意义，所以大家不要错过吃红烧田鸡。