苦菜介绍
菊科植物苦丁菜的嫩叶。药食兼具多 年生草本植物。药名叫败酱草，异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜，别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等，因其叶似蛇形，山东也叫蛇虫苗。味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
拉丁学名：Lxeris chinensis
别名：苦菜
科：菊科
中文学名：苦丁菜
药名：败酱草
异名：女郎花、鹿肠马草
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野菜苦菜的功效与作用_苦菜的药用及吃法有什么
一、苦菜的功效与作用苦菜性寒、味苦，无毒，是一种药用食用兼具的野生植物，药名叫“败酱草”。新鲜的苦菜，吃法和马兰头差不多，可凉拌，也可热炒。苦菜嫩叶中含多种氨基酸，多食有助于增强机体免疫力、促进大脑发育。常食苦菜还有减肥、养颜、消暑保健、清热解毒等作用。苦菜水煎剂还对急慢性粒细胞白血病患者的
苦苣_苦苣菜的功效与作用
苦苣菜的功效与作用苦苣菜在生活中并不常见，但其营养是相当不错的，那么苦苣菜的功效与作用是什么呢？苦苣菜含有丰富的矿物质、维生素C以及胡萝卜素，对消化不良和便秘都有一定的改善效果。丰富的营养成分让苦苣菜对于防治贫血也有一定的效果。同时，苦苣菜丰富的营养成分也对人体正常的生理活动有很好的维持作用。苦苣菜
曲曲菜和苦苦菜的区别
春天来临，万物生长，除了带来春意盎然的气象，更是带来了勃勃生机，春天的到来，也意味着许多植物的生长，在我们国家，春天都流行吃一些新发的绿色植物，那么今天要说的曲曲菜，以及苦苦菜就是其中的两样，那么曲曲菜和苦苦菜的区别是什么呢?
大苦菜和小苦菜的区别
苦碟菜的长相也于苦菜类似，但是他们却是长成很大的一堆，看起来是比较团结的。