烧猪肝

山西晋城阳城特产

烧猪肝是阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。

说不出这种食品是从什么时候开始出现在阳城人的餐桌上，只知道不管是地道的阳城人，还是外来客，到了阳城就一定要尝尝阳城的特色名吃——“烧肝”。

“烧肝”主要食材是新鲜的猪肝，大蒜为最主要的辅料，搭配比例为5：2，将鲜猪肝和蒜剁碎，加入适量的姜沫、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀。将猪花油平铺开，把拌好的原料放置在上面裹起来，将裹好的“烧肝”下油锅定型，再放入蒸箱蒸熟。

烧肝在上桌前要切成5毫米厚的片状，在油锅中炸成金黄色、装盘、撒上葱丝，吃的时候醮点老陈醋, 细细品味，清鲜脆嫩。眼下，“烧肝”早已走出阳城，成为更多高档宴席上一道清爽的下酒菜。

中文名：烧猪肝

外文名：Cook pork liver

主要食材：猪肝

佐料：黄酒、白砂糖、酱油、姜

工艺：煎、炸、蒸

制作时间：35-40分钟

红烧猪肝简易做法：1.猪肝洗净切成片，放入碗里，放入酱油上色，再加面粉拌匀2.蒜头剥去外衣洗净3.砂锅到油烧热，下入肝片，炸至结壳，用漏勺捞起4.原锅留油，将蒜，姜片放入略煸，倒入肝片，烹入料酒，加酱油，白糖烹炒均匀，加醋，香油，颠匀出锅，撒入葱花红烧猪肝简易做法主料：猪肝250g配料：蒜头25g

猪肝能够补铁补血，能够补充宝宝营养，发烧时候消化能力有所下降，因此宝宝是不可以多吃的。对于发烧的病人，应该注意补水，通过多喝水，来及时补充因发烧而失去的水分，以防止身体和脑部的缺水。发烧能吃猪肝粥吗？发烧的时候是可以吃猪肝粥的，但是也不要吃太多就行，尤其是小孩子别强迫他们吃太多的东西。

在祖国中医理论当中，猪肝不仅仅是一种简单的食材，更是一味非常好的中药材，人们吃了之后不但可以明目，同时还可以帮助人们补血养颜。很多人表示特别爱吃红烧猪肝，那么最简易的做法是什么呢？

蒲瓜做法大全蒲瓜炒猪肝原料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。做法：1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片（不用太

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红烧猪肝简易做法