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在祖国中医理论当中,猪肝不仅仅是一种简单的食材,更是一味非常好的中药材,人们吃了之后不但可以明目,同时还可以帮助人们补血养颜。很多人表示特别爱吃红烧猪肝,那么最简易的做法是什么呢?
猪肝250g
蒜头25g,姜50g,葱花适量
料酒,白糖,醋,面粉,香油,酱油各适量
1.猪肝洗净切成片,放入碗里,放入酱油上色,再加面粉拌匀
2.蒜头剥去外衣洗净
3.砂锅到油烧热,下入肝片,炸至结壳,用漏勺捞起
4.原锅留油,将蒜,姜片放入略煸,倒入肝片,烹入料酒,加酱油,白糖烹炒均匀,加醋,香油,颠匀出锅,撒入葱花
猪肝尽量切成薄片,以便入味。
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猪肝
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