北路葫油介绍
北路葫油：葫麻是世界上最古老的栽培作物之一，至今已有五、六千年的历史。据有关资料记载，它起源于我国北方少数民族地区。植物专家们曾在内蒙阴山一带发现过野生葫麻。葫麻也叫胡麻，“胡麻”之名由少数民族而来。山西北部葫麻产地以左云、右玉、平鲁为主。这三个县是山西省的油料基地。“北路葫麻”的特点是：清香、味美、炸食物时烟雾小，上皮快，色泽清黄美观。葫麻的出油率也很高，达百分之三十以上。这些特点，就使北路葫油不仅誉满塞上，也香飘全国各地。
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北京油茶怎么做好吃？北京油茶的做法
油茶北京人又称油炒面。炒面可用芝麻油或牛骨油，但其风味各异。油茶是北京春、秋、冬季应时小吃，深受老人和儿童的喜爱。北京油茶的做法材料：面粉500克，白糖150克，桂花10克，芝麻仁25克，核桃仁10克，芝麻油50克。北京油茶的制作要领炒面粉时要用微火，边炒边翻拌，炒至面粉发黄、无疙瘩为宜。北京油茶的特色色泽浅褐，粘稠香甜。
如何制作老北京冰糖葫芦？老北京冰糖葫芦的做法
老北京冰糖葫芦的做法冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。
如何制作老北京冰糖葫芦？冰糖葫芦的做法
老北京冰糖葫芦的做法冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。冰糖葫芦的做法材料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。
北京小吃油炒面
每次想到油炒面的时候都会想到龙头嘴的大铜壶。其实吃油炒面不必出门，自己在家做就可以了，而且很简单。