更新时间:2024-09-17 17:36:41

百花稍梅

山西太原尖草坪 特产

百花稍梅介绍

百花稍梅是太原的一种传统风味小吃。“稍梅好吃难和面,皮薄挑馅打花难。”制作稍梅技术难度较大,打花要用特制的擀杖,褶子打得越多,稍梅花牙就越美。好的稍梅皮薄如纸,圆如盘,边花多,挑成的稍梅馅大、香醇、利口,放在笼里,犹如朵朵雪梅。

 原 料:精粉、水、蛋清、淀粉。馅心配料:鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋、鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋各少许。做法:1、先将鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋等用鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋调好味。2、将面粉倒入盆中,加入水、蛋清均匀拌好待用。3、将拌好的面切条下剂,将剂滚圆、按扁、用稍梅锤将每个剂子杆成菊花形状将馅心包入其中。4、把包好的稍梅上笼蒸制10分钟即可。


中文名:百花稍梅

别名:稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头

主要原料:精粉,水,淀粉,蛋清

是否含防腐剂:否

配料:鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋


中文名:百花稍梅

别名:稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头

主要原料:精粉,水,淀粉,蛋清

是否含防腐剂:否

配料:鸡肉、虾仁、火腿丁、冬笋

  • 腊梅花的吃法 推荐梅花粥梅花茶

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  • 百合花茶_百合花茶的功效与作用

  • 百合花茶的介绍百合花(学名:Lilium)是百合科百合属多年生草本球根植物,原产于北半球的几乎每一个大陆的温带地区,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等,全球已发现有110多个品种,其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如:亚洲百合、麝香百合、香水百合、葵(火)百合、姬百合等。

百花稍梅做法大全

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