蒙族馅饼
辽宁阜新阜新 特产
蒙族馅饼介绍
蒙族馅饼蒙族馅饼是阜新地区蒙古族的一种风味面食，据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮，牛羊猪肉为馅，采用干烙水烹的方法制成。 明末清初，馅饼面食从民间传入王府，由干烙水烹改为用豆油、奶油煎制，并用白面做皮，成了王府中经常食用的佳品。它以面稀、皮薄、馅细为特点，烙制后形如铜锣，外焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见里面肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是好看。用筷子破开饼皮，热气升腾，香味扑鼻，引发人们强烈食欲。 蒙族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。每到蒙古族家庭作客，他们以馅饼这种面食，作为最好饭食招待来客。汉族有句俗语：“好吃不如饺子”，蒙族有句常话：“好吃不如馅饼”，看来饺子和馅饼是同等上乘佳品。
蒙族馅饼做法大全
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馅饼——卡通兔头馅饼
食材肉馅2匙面粉一碗猪油1匙胡椒粉少许姜粉少许料酒1匙酱油1匙1面粉里加一匙猪油，开水和面面粉里加一匙猪油，开水和面。2面团擀成两块薄面片面团擀成两块薄面片。用刀切兔子脑袋的形状。3放上肉馅放上肉馅。4另一张面皮盖上去，边缘压实另一张面皮盖上去，边缘压实。一个兔头生丕就做好了。5平底锅刷底油，把馅饼煎熟平底锅刷底油，把馅饼煎熟。6酱油点上眼睛和嘴即可酱油点上眼睛和嘴即可。注意事项陷要少放点，否则易漏。烹饪时间根据饼的厚度来定。
馅饼的做法 10种馅饼做法介绍
豆沙馅饼原料：面粉、花生油、豆沙馅做法：1.准备红豆馅，红豆加3倍水高压锅煮熟，加白糖搅拌。
馅饼的家常做法 一款好吃的馅饼做法
馅饼的家常做法食材——馅饼皮中筋面粉350克；温水；盐；馅白菜500克；鸡蛋2个；粉丝1小把；姜末；料酒；酱油香油；盐适量；白胡椒粉[做法]-step1-做皮需提前至少2-3小时左右。-step3-当能用筷子一杵可以把整个面团提起来的时候就说明可以了。-step5-半小时后折叠一次。-step6-一般叠3-4次，面团就非常有弹性光滑了。图里为准备烙饼前面团的样子。
家常馅饼的做法 馅饼这样做天天吃不腻
），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯；5.平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅。