大连鲍鱼
辽宁大连金州 特产
大连鲍鱼介绍
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。
中文名：大连鲍鱼
产地名称：辽宁省大连市
品质特点：个大体肥，肉细味鲜，营养丰富
地理标志：国家质检总局地理标志产品
批准文号：国家质检总局公告2005年第168号
批准时间：2005年12月01日
大连鲍鱼做法大全
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大连鲍鱼
大连鲍鱼的特点说到大连鲍鱼就不得不提大连养殖鲍鱼的历史，大连鲍鱼的资源量占全国的70%以上，因此大连鲍鱼如此闻名也并非偶然。大连是中国最早开展人工鲍鱼养殖生产的地区，大连鲍鱼的特点就是优质鲜美，而且营养价值也相当之高。大连是皱纹盘鲍的主要产地之一，皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼，是鲍科中品质优良的品种，有
大连鲍鱼的特点
大连是皱纹盘鲍的主要产地之一，皱纹盘鲍俗称四孔鲍和鲍鱼，是鲍科中品质优良的品种，有“海味之冠”的称号。大连特产的这种皱纹盘鲍属底栖性动物，喜欢生活在水质透明度较高，底层营养丰富的岩礁带。皱纹盘鲍具有昼伏夜出的特点，主食褐藻类和绿藻类。大连鲍鱼可以自家食用，也可作为上等礼品馈赠亲友，营养又有面子。
大连鲍鱼的做法
大连鲍鱼肉质很有弹性，而且口感鲜美，是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。一般，粤菜酒楼中的鲍鱼做得最好，其实这么有营养的滋补佳品在家中也可轻松烹饪。下面一起来看看大连鲍鱼的做法吧！
大连鲍鱼的营养价值
大连鲍鱼又是中国非常优质的鲍鱼品种，可见其价值之高。大连鲍鱼的营养价值非常高，鲍鱼肉中含有二十中氨基酸，另外还有人体必须的蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。据悉，大连鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍，适量食用能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。