更新时间:2024-05-08 04:13:33

恒山水晶肚

黑龙江鸡西恒山 特产

恒山水晶肚介绍

水晶肚的外皮有两种,一种是用猪大肠灌制(即一般称为肚子)。另一种是猪小肚(即猪膀胱)灌制。用猪大肚灌制,最好选择有肚膜的比较合适。水晶肚不用淀粉凝结,是靠猪肉皮冻凝固而成。原料配方:猪瘦肉100公斤猪皮(洁净无毛)50公斤精盐2.5公斤味精200克五香面200克桂皮面200克大葱3公斤鲜姜2公斤香油公斤。制作方法: 1、原料整理:与松仁小肚相同。2、熬汁:将猪肉皮放到清水锅中煮到半熟捞出,切成黄豆大小的方块,再放入锅内,加入清水80公斤左右,熟放稠浓状胶汁。3、拌馅:将胶汁倒入拌馅机内,冷却到40-50℃时,把葱姜切成细粒,将肉片和全部辅料倒入混合拌匀。4、灌制:将猪大肠或小肚洗净,沥干水分,将馅装入肚内,装至80-90%,将大肚两头用线绳扎紧,如用小肚则用竹针缝好肚口。5、煮熟:洗净肚上的馅汤,用手捏紧,在沸水中下锅,一直用文火焖煮,大肚煮3-3.5小时,小肚煮2小时即可出锅。6、熏制:与松仁小肚相同。

  • 想要消食开胃 多吃水晶山楂

  • 山楂,相信大家都不陌生了。不管男女老少,对山楂的回忆都是美好的:什么山楂糕,山楂条等等,为人们传递着甜蜜和幸福。因此专家在此建议您:想要开胃消食,可以多吃水晶山楂。酸酸甜甜适合老年对于老年人来说,并不适合食用过多的甜食。但水晶山楂这样酸酸甜

  • 水晶虾_水晶虾可以吃吗

  • 水晶虾可以吃吗水晶虾是虾的一个品种,非常漂亮,那么水晶虾可以吃的吗?水晶虾可以吃。市面上水晶虾饲料有很多种,不过大多数饲料有3种虾粮和两种蔬菜,平时在喂养中,采取每天喂一种,这样喂养营养均衡。虾粮可以选用:谷物、富含维生素、蔬菜这三种。不用荤食、或富含增白、增红的食品。蔬菜可以选用:天然桑叶,无农药

  • 拉肚子脱水的表现,拉肚子脱水怎么办,拉肚子脱水的原因,拉脱水,补哪些“水”最没效

  • 一、拉肚子脱水的表现(1)经消化道丢失体液是最常见的原因,由于上消化道液丢失以H为主,容易伴发代谢性碱中毒,下消化道液含碱较多,容易伴发代谢性酸中毒,因此,在诊断等渗性脱水的同时,应注意是否伴酸碱平衡失调。(2)心,肝,肾功能不全有多浆膜腔积液者,反复多次较大量的胸腔,腹腔穿刺抽液

  • 紫水晶的风水学应用-紫水晶的介绍

  • 紫水晶的风水学应用-紫水晶的介绍紫水晶的风水学应用紫水晶的能量很高,其能量相对于七轮系统中的眉轮。所以说,紫水晶不仅可以开发智慧、帮助思考、集中念力、增加记忆能力,并且可以增加脑细胞的活力及脑袋的运转,对于需要长时间动脑的学生及上班族,紫水晶是不可或缺的水晶宝石利器。紫水晶更可改善失眠,每夜入睡前将紫水晶放于枕头边或佩带,可治疗失眠,改善睡眠质量。

恒山水晶肚做法大全

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