乌塌菜
江苏常州天宁 特产
乌塌菜介绍
乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的一个变种，二年生草本，高30—40厘米，绿色，全体无毛或基生叶下面偶有极疏刺毛。茎短，上部分枝。基生叶少，密生，短且宽，显著皱缩，圆卵形或倒卵形，上部茎生叶近圆形或圆卵形，长4—10厘米，全缘，基部抱茎。花直径6—8毫米；萼片直立开展，黄色，长圆形，；花瓣浅黄色，具爪。长角果圆柱形，；果梗粗壮，伸展或上部弯曲；种子圆球形，深褐色。花期2—3月，果期4—5月。以墨绿色叶片供食，原产中国，主要分布在长江流域。乌塌菜的叶片肥嫩，可炒食、作汤
中文名：乌塌菜
别名：塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜、黑桃乌
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
亚纲：原始花被亚纲
目：罂粟目
亚目：白花菜亚目
科：十字花科
族：芸苔族
属：芸苔属
种：芸苔种
亚种：白菜亚种
分布区域：南京、上海、江苏宝应县
乌塌菜做法大全
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乌塌菜的功效与作用_乌塌菜的选购技巧
乌塌菜的功效与作用有滑肠、疏肝、利五脏的功效。乌塌菜的选购技巧挑选乌塌菜以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。乌塌菜的制作技巧塌棵菜适用于炒、炝、烧、煮等烹调方法，既可做菜肴主料，也可做菜肴配料，如
哪些人不宜食用乌塌菜,乌塌菜的食用禁忌
哪些人不易食用乌塌菜呢?经常的植物，它菜能够防止便秘，具有增强人体的抗病能力的作用，还能够起到润肤和健美的效果，乌塌菜的食用禁忌大家一定要掌握，食用蔬菜的时候一定要谨慎一些，掌握蔬菜的适应人群。
如何挑选乌塌菜
乌塌菜的功效与作用有滑肠、疏肝、利五脏的功效。挑选乌塌菜以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。我们都知道只有保证饮食的质量才能让身体变得更加的健康，所以在挑选食物的时候也要多注意一些细节，尽量挑选食材新鲜和营养丰富的食物，所以喜欢吃乌塌菜的朋友可以按照上文所说的什么样的乌塌菜好的介绍去购买。
如何挑选乌塌菜
平时多吃一些营养价值丰富和美味的食物能让身体变得更加健康，所以在购买食材的时候一定要精心的挑选才可以，很多人在购买乌塌菜的时候都不知道怎么去挑选，下面一起了解下什么样的乌塌菜好！乌塌菜的功效与作用有滑肠、疏肝、利五脏的功效。如何挑选乌塌菜以颜色暗绿，叶柄短而扁平，叶片肥厚而有泡皱和刺毛的为佳。