酥香、焦脆的烤羊腿
内蒙古兴安盟科右前旗 特产
酥香、焦脆的烤羊腿介绍
酥香、焦脆的烤羊腿
据传，烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间，掌管伙食的-，为了缩短成吉思汗的吃饭时间，以便让他稍事休息，并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊，改为切块烧烤了。当时，成吉思汗战事繁忙，并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻，他非常爱吃。以后，他每天必食，逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此，牧民们的餐桌上便多了一道名菜。
随着时间的流逝，居住在城市里的厨师，吸取民间烤羊腿的精华，实行科学烹调，它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴，受到人们的注目和青睐。到鄂尔多斯草原观光游览，畅饮马奶酒，饱饱吃上几顿烤羊腿，对初来乍到的人来说，这是多么美的一种享受啊！
酥香、焦脆的烤羊腿做法大全
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食谱:香香脆脆的三味酥肉
原料500克，葱末、姜末、蒜末共3克，料酒30毫升，酱油30毫升，白糖3克，面粉45克，淀粉15克，鸡蛋1个，盐、油各适量。食谱做法，用刀背拍松，切条;放入葱末、姜末、蒜末、料酒、白糖、酱油搅拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分
宝宝食谱：香香脆脆的三味酥肉
原料：猪里脊500克，葱末、姜末、蒜末共3克，料酒30毫升，酱油30毫升，白糖3克，面粉45克，淀粉15克，鸡蛋1个，盐、油各适量。提示1、在腌制里脊条的时候不要放盐，那样会使肉发硬，影响口感。二次炸里脊，一是为了上色，二是炸出来的里脊更香脆。
羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法
羊排的做法-迷迭香烤羊排的制作方法羊排汤的做法冬季可以暖身滋补的汤其实很多，譬如莲藕排骨汤、冬瓜丸子汤、乌鸡汤、山腰瘦肉汤等等。迷迭香烤羊排的制作方法料酒：迷迭香烤羊排迷迭香烤羊排作用多，有利于温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
怎样炸肉丸子_丸子这样做最好吃
一、干炸丸子焦香酥脆的秘诀干炸丸子与普通炸丸子的区别在于炸制丸子时馅料的调制，干炸丸子使用葱姜水来调制肉类馅料，目的是去腥。炸制过程大致上是油烧至5成热时，把肉丸入油锅，炸至表皮稍硬后捞出肉丸;把油继续加热到7成热后把肉丸入锅复炸，让丸子上色使之颜色金黄。最后再开大火炸制丸子，把丸子颜色