蟹黄汤包
江苏镇江润州 特产
蟹黄汤包介绍
镇江蟹黄汤包，俗称蟹包，以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而成为镇江的传统名点。相传已有二百多年的历史，不但在沪宁线上素负盛名，而且驰名中外。清嘉庆年间林兰痴诗句“到口难吞味易尝，团团一个最包藏”，写出了蟹黄汤包内藏热汤，“到口难吞”的特点。这种汤包以蟹油、猪肉为主要原料，经过精心加工制成的。它具有体积小外型美，放在笼里像座钟，夹在筷子上像灯笼，皮薄。汤多。馅足。味鲜等特点。食时佐以镇江香醋与姜丝，不但口味更美，且能去寒解腻。
中文名：蟹黄汤包
外文名：Crab Dumplings in Soup
分类：苏菜
口味：鲜香可口
主要食材：活大闸蟹，母鸡，猪肉皮，高筋面粉
流行地区：中国江苏一带
中文名：蟹黄汤包
外文名：Crab Dumplings in Soup
分类：苏菜
口味：鲜香可口
主要食材：活大闸蟹，母鸡，猪肉皮，高筋面粉
流行地区：中国江苏一带
蟹黄汤包做法大全
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淮安蟹黄汤包的制作方法,蟹黄汤包怎么做
1、食材：活湖蟹800克，调料葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克，白胡椒粉3克，熟猪油50克。
蟹黄小笼包的做法
蟹黄汤包以数百年的悠久历史名闻遐迩，是全国六大名包之一。它具有制作绝、形态美、吃法奇的独特个性。蟹油金黄，味浓多卤，鲜美异常，若食时佐以镇江香醋味道更香，是秋季的名特点
蟹黄包——营养多口感鲜
吃螃蟹主要就是吃里面的蟹黄和肉，质量好的蟹黄受到了很多人的喜欢，而且营养价值高，做菜也是一把好手，下面介绍蟹黄包的做法。蟹黄包是一道很美味的烹饪手法，适合各类的人群，一般在南方城市吃的比较多。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。蟹黄其实就是我们吃的螃蟹的卵子，它的营养比较高熬，有大量的脂肪和蛋白质，而且是补充营养的好食材哦，大家不防自己制作，营养美味，而且又好吃。
面包蟹为什么那么多黄
面包蟹为什么那么多黄面包蟹学名又叫黄道蟹或馒头蟹，由于其体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满，是非常好的烹调食材。因为天生体型的限制，所以不适合快速逃跑，行动缓慢，活动范围极小，遇到危险时会把自己卡在岩石缝隙里或者埋藏进泥沙里。如果点儿背不幸被捉住，就会将步足和大螯扎堆放在腹部下面来保护脆弱的部分。不爱运动