更新时间:2024-04-30 21:03:18

竹叶蒸鸡

江苏扬州仪征 特产

竹叶蒸鸡介绍

竹叶蒸鸡

将鸡宰杀,洗净,去头脚,剁成块状,用葱、姜、盐腌渍。竹叶用热水烫过将鸡块包裹起来,上面用香菇封口,入蒸笼旺火蒸30分钟左右取出装盘,用樱桃点在口上。

其特点是竹叶清香、鲜嫩爽口。

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  • 食材光鸡半只荷叶1张红枣5粒油适量鸡粉适量盐适量蠔油适量淀粉适量准备好光鸡,荷叶,红枣,生姜,光鸡洗干净斩件备用把斩好的鸡块分别放入油,盐,蠔油,姜丝,淀粉,搅拌均匀,腌20分钟将荷叶泡进水里,变软后剪成碟子大小,把腌好的鸡放入事先准备好荷叶上,放入红枣在上面再放上一片荷叶,这样香味会更浓待水开后放入锅内蒸上20分钟香喷喷的荷叶蒸鸡就做好了注意事项注意的是荷叶要用泠水泡,这样它的香味会更浓

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  • 生姜两片,葱段三、四根放入已经腌制好的鸡肚中,鸡皮用花生油抹匀荷叶打开,将整鸡放入,用荷叶包好,用碟子盛好,放入开水锅里大火蒸15分钟,关火后不要揭盖,焖制10分钟。

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  • 竹叶青的声誉地位不亚于名酒竹叶青。竹叶青茶不是竹叶。竹叶青茶,其外形扁平挺直似竹叶,色泽嫩绿油润。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,可以凝固细菌的蛋白质并将细菌杀死。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛,用竹叶青茶来治疗,也有一定效果。将干燥的竹叶青茶放在金属听、箱、罐、盒,或铁或铝的容器内。

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竹叶蒸鸡做法大全

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