马蹄桂鱼介绍
马蹄桂鱼
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味
取桂鱼中间鱼肉批成大薄片腌入味，胡萝卜切成细长条，过油，用鱼肉片圈成马蹄花样，中间插一根胡萝卜细条，上笼6分钟，鱼嘴中放入一段硬物，同鱼尾一起上笼蒸熟，装盘，原汤汁加入少许鸡汤、盐、味精勾芡，淋色拉油。再用红樱桃点缀鱼眼和鱼嘴即成。
其特点是色泽洁白，香润腴美。
中文名：马蹄桂鱼
主要食材：桂鱼
分类：江苏菜系
口味：鲜美可口
辅料：胡萝卜、红樱桃、淀粉
HASH：68339e7bceeac58c5f7d0423549e4e70e4028a45
马蹄大蒜炖生鱼
配方：马蹄50克大蒜30克生鱼（一尾）500克绍酒5克姜5克葱5克盐5克制作：1．将马蹄洗净，去皮，一切两半；大蒜去皮，切片；生鱼去腮及内脏，姜拍松，葱切段。2．把生鱼置炖锅内，加水600毫升，放入马蹄、大蒜、生鱼、葱、姜、绍酒、盐。3．将
红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
红萝卜玉竹马蹄鱼头汤[作用]清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。[用料]红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)[烹调]红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净，用少许油在铁镬内煎至两面金黄
马蹄野葛菜煲生鱼可催乳补血
食疗雨已止，暑再现。过了小暑之后，虽然还不时有阵雨，但阻挡不过盛暑的高温，再过3天就是“三伏天”的初伏了。从中医的角度来说，“三伏天”是“冬病夏治”的好时机，在冬天容易患感冒、喘咳及过敏性鼻炎，体虚的人，要在这炎热的日子里通过中医调理的手段，如“天灸贴药”等来进行治疗。此外，初伏天内最易耗气伤津，因
催乳补血圣品马蹄野葛菜煲生鱼
-食疗雨已止，暑再现。过了小暑之后，虽然还不时有阵雨，但阻挡不过盛暑的高温，再过3天就是“三伏天”的初伏了。从中医的角度来说，“三伏天”是“冬病夏治”的好时机，在冬天容易患感冒、喘咳及过敏性鼻炎，体虚的人，要在这炎热的日子里通过中医调理的