高庄豆腐干介绍
张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。
高庄豆腐干制作精细独特,有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均是佳品。
高庄豆腐干生产基地位于凤凰镇南高庄村,村民世代以农为本,在一百多年前的清代咸丰年间,就开始利用农闲手工制作豆腐和豆腐干,悠久的生产历史让高庄豆制品远近闻名,它独具风味,色香味俱佳,能增加食欲等,精制的高庄豆腐干呈酱红色,五香扑鼻,细嫩鲜美,在历史上能与苏州卤汁豆腐干相媲美。高庄豆制品制作前后有十道工序,经过磨豆、滤浆、烧浆、点浆、沉淀、凝固、轻压、包裹、重压,剥包后,再放入锅里煎煮,同时投放适当的食盐、糖油、味精、桂皮、茴香、甘草、桂花及香料等八种调料,奥秘在煮烧,现已形成了系列产品,形成了一体化经营的格局,成了方圆几十里闻名的素食佳品,高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均属佳品。
目前整个高庄村有三分之一的老百姓从事豆制品的生产或销售,沿用古老的传统生产加工工艺,大多以手工作坊式生产为主,日加工大豆2000多公斤,主要产品是高庄豆腐、豆腐干、豆浆等系列产品,产品除了在本地具有很高的知名度外,还远销北京、上海、浙江、广州等地,年销售额在1000万元以上。
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干豆腐炒豆芽——缓解便秘提高免疫力
干豆腐炒豆芽的做法做法一:绿豆芽择洗干净,沥净水分。干豆腐切成细丝。干豆腐营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,因此我们经常吃就能够有效的帮助我们保护肠胃的健康了,而豆芽也同样是很不错的食物了,富含大量的纤维素,可以帮助我们缓解便秘的问题,还可以通过吃这道干豆腐炒豆芽来提高我们身体的免疫力哦。经过了我们的介绍之后,大家一定能够学会了这道干豆腐炒豆芽的做法了吧,可以发现干豆腐炒豆芽的做法是比较简单的了,我们经常吃干豆腐炒豆芽可以帮助大家缓解便秘的问题,还可以帮助我们减肥瘦身哦,是大家不能错过的美味。
高血压能吃豆腐干吗
高血压患者能吃豆腐干吗,我们都知道豆腐干是豆腐的在加工制品,豆腐干营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪和碳水化合物。从而作出高血压病因的鉴别诊断和评估患者的心血管风险程度,以指导诊断与治疗。对有合并症的高血压患者,进行相应的脑功能、心功能和肾功能检查。
豆腐干的热量高吗 有什么营养
2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
豆腐干的热量高吗有什么营养
2.豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。