温州鸭舌
浙江温州龙湾 特产
温州鸭舌介绍
温州鸭舌的来历：鸭舌是瓯菜系名菜,熟鸭舌在温州的价格甚高，想想偌大一只鸭子方可得一小块鸭舌，容易吗？卤鸭舌呈琥珀色，卤熟风晾至半干，一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性，左嚼嚼，右嚼嚼，鸭舌的味道就释放出来了。在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。温州话中，舌的发音居然同“亏”，这么说，吃鸭舌就是“吃鸭亏”，所以温州人把鸭舌叫“鸭赚”。
产品名：酱鸭舌
品牌：初旭
配料：鸭舌．食盐．味精．酱油．调味料．亚硝酸钠
毛重：２５０克里面有小包装．每包２条鸭舌
保质期：常温１０个月，阴凉处存放最佳
食用方法：开袋既食．包装袋如有膨胀．漏气．变质切勿食用
中文名：温州鸭舌
分类：浙菜
口味：卤味、辣味等
主要食材：鸭舌
中文名：温州鸭舌
分类：浙菜
口味：卤味、辣味等
主要食材：鸭舌
温州鸭舌做法大全
HASH：3fdd6622ececb92348a6fec02d38332904940873
温州鸭舌_温州酱鸭舌的做法
温州酱鸭舌的做法温州酱鸭舌是温州比较出名的美食，那么温州酱鸭舌的做法是什么呢？大葱洗净切成段，老姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌用流动水搓洗干净，锅中加入足量的水，放入洗过的鸭舌，大火烧开后转中火煮5分钟，将鸭舌捞出，再用清水反复搓洗干净，煮过鸭舌的水倒掉不要。锅中重新注入适量的水，大火烧开后，放入洗净的
温州鸭舌
温州鸭舌江南人嗜甜如命，因此温州鸭舌也秉承了其饮食特色，口感醇厚之余不乏甜蜜，鸭舌本身口感柔韧，搭配特制卤料。一道温州鸭舌风靡了大江南北，那么温州鸭舌怎么做呢？下面我们不妨来了解！做法一材料：鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油，麻油，味精、
温州鸭舌的热量
温州鸭舌其主要的材料是鸭舌，一百克的鸭舌的热量大约是245大卡。鸭舌本身的热量并不高，但温州鸭舌以口感甜腻出名，卤制时加足了佐料，糖自然是少不了，鸭舌要卤得好吃，往往需要加很多油，其实，温州鸭舌的热量还是不如小觑，因此，减肥的人就不适宜吃温州鸭舌！
温州鸭舌怎么做
若是巧手的温州人，三下五除二就能将鸭舌处理干净，但对于新手来说，做一道温州鸭舌，处理鸭舌却是颇为麻烦，市面上买回来的鸭舌是比较脏的，生鸭舌需要经过处理才能食用，若是直接洗洗放上去蒸，也是不大卫生的。冷冻的鸭舌拿出来后，请隔水蒸15分钟或解冻后再蒸10分钟。再者，卤制温州鸭舌时要用中火，炒的时候要用旺火，且动作要迅速，使鸭舌受热均匀。