酱爆鸡蛋扁豆介绍
材料：扁豆、鸡蛋、姜、蒜、酱
做法：1.扁豆洗净去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；鸡蛋打散，滴入料酒和清水；锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；
2.另起锅入油，爆香姜蒜；倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒；继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；
3.扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
中文名：酱爆鸡蛋扁豆
主要食材：扁豆，鸡蛋
口味：鲜美
调料：酱盐
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酱爆鸡蛋扁豆的做法
扁豆还含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。扁豆的做法也有许多种，那么酱爆鸡蛋扁豆的做法是怎样的呢？酱爆鸡蛋扁豆食材：扁豆、鸡蛋、姜、蒜、喜欢的酱、盐。
酱爆鸡蛋扁豆——健脾胃补充蛋白质
今天小编就是为大家分享一种不错的做法，一起来看看这款酱爆鸡蛋扁豆的详细制作步骤吧。酱爆鸡蛋扁豆食材：扁豆、鸡蛋、姜、蒜，喜欢的酱、盐。
扁豆炒鸡蛋
扁豆炒鸡蛋扁豆炒鸡蛋，需要将鸡蛋炒得干而不腻，扁豆炒熟透而不失口感，还是有点难度的。首先开2-3个鸡蛋，搅拌，将蛋液放入油锅中慢火炒至稍微变色后捞起，扁豆可以一整颗炒也可以切丝，个人建议切丝，这样比较快熟，炒扁豆的时候也是慢火翻炒，颜色变鲜亮后放入鸡蛋，翻炒后，盖上盖子焖4-5分钟，出锅之前放
扁豆炒鸡蛋可以镇静安神
材料：扁豆300克、鸡蛋2个、香菜2根，食盐、香菜、食盐、葱、姜、生抽、芝麻、植物油各适量做法：1、将鸡蛋磕入碗内，打散，倒入锅中炒至七八成熟，捣碎出锅;2、锅内倒油，煸香葱末姜丝，放入扁豆翻炒至扁豆变色变软;3、倒入鸡蛋、盐、生抽翻炒均匀，出锅前撒上香菜、芝麻即可。