海鳗
浙江温州瑞安 特产
海鳗介绍
产品名称：海鳗 产品产地：温州 产品特性：肉质细嫩，含脂肪量高 产品简介： 海鳗是炎热的夏季最好的海产物补品，海鳗牙齿似犬牙。 8月末左右的海鳗味道开始变的不太好。 海鳗与鳗鱼或豐长鱼含有不同的高蛋白，低脂肪，维他命A，钙，银的含量，是无需担心胆固醇过高的营养滋补品。 海鳗的背部灰白色，腹部银白色，背鳍呈浅黑色。 身体细长且略呈扁型，嘴巴较长且成 突出的三角形，口型较大且上颚较下额突出，两颚约有2-3列牙齿，前部有硬而大的犬齿，背鳍 比胸鳍靠前，侧线孔共有146-154个，其中肛门前方有40-47个，无腹鳍和鳞片。 中国有2属5种：海鳗属的海鳗和山口海鳗的下颌无横卧牙，海鳗侧线孔140～153个，在中国各海区均有分布；山口海鳗侧线孔 128～134个，仅分布于南海和东海。鹤海鳗和原鹤海鳗的下颌具向外横卧牙，鹤海鳗头长约为胸鳍长4.1倍，仅分布于南海；而原鹤海鳗头长约为胸鳍长3.2倍，分布于南海和东海。细颌鳗属的细颌鳗体侧扁，尾部短于头与躯干部的合长，犁骨牙细小，前鼻孔不呈短管状，分布于南海和东海。海鳗科鱼类中，以海鳗、山口海鳗数量多、产量大，是重要的食用经济鱼类。肉质细嫩，含脂肪量高；鳔可作鱼肚，为名贵食品。除鲜销外，还可制成各种罐头或加工成鳗鱼鲞，是国内外市场的畅销食品。 产品历史：海鳗一般在日本南海岸越冬，春季时北上，游到中国沿海及韩国西海岸，秋季再次南下。
外文名：daggertooth pike conger、Arabian Pike Eel
别名：灰海鳗
中文学名：海鳗
拉丁学名：Muraenesox cinereus
二名法：muraenesox cinereus Forsskål,1775
界：动物界
门：脊椎动物门
亚门：脊椎动物亚门
纲：硬骨鱼纲
亚纲：辐鳍亚纲
目：鳗鲡目
科：海鳗科
属：海鳗属
种：海鳗
亚种：无
命名者及年代：Forsskål，1775
保护级别：（IUCN 2014年 ver 3.1）——数据缺乏（DD）
海鳗做法大全
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孕妇能吃海鳗吗孕妇可以吃海鳗吗_孕妇吃海鳗的做法
孕妇可以吃海鳗吗孕妇可以吃海鳗的。在鳗鱼的肉质里，含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质以及不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。海鳗肉鲜嫩可口，营养丰富，高蛋白，是孕期佳品。不过海鳗含脂量高，建议不要多吃，适
海鳗的功效与作用_海鳗的制作技巧
海鳗的功效与作用鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。海鳗的制作技巧1.鳗鲡肉肥味美，煎炸、红烧、炒、蒸、炖、熬汤，无所不可；如黄焖河鳗、夹烧鳗鱼等。2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也
海鳗和河鳗的区别
海鳗和河鳗的外观区别资深的吃货都知道，鳗鱼分为两种，主要是海鳗和河鳗。河鳗的体型瘦小，那是相当苗条哦，不过美中不足的是眼睛较小。海鳗和河鳗的营养价值区别海鳗是生长在海里的鱼，河鳗是生长在河里的鱼。在不了解鳗鱼之前，小编一直以为海鳗价格贵，其实不然，河鳗的价格比海鳗的价格要高一些。海鳗对夜盲症的患者也是非常友好的。河鳗有非常丰富的营养物质，优质蛋白和氨基酸。海鳗和河鳗的吃法区别海鳗和河鳗都是鱼类产品，而且它们也是同宗，都是鳗鱼这个大家族的。
海鳗和海鳝的区别
今天给大家介绍的这两种动物，体型巨大凶猛，这两种动物就是海鳗和海鳝。海鳝的外表也是不敢恭维的，海鳝的皮非常的厚，但是非常的光滑。有人说海鳝的身体非常像蛇，而且海鳝的皮肤是没有鱼鳞的。这是非常奇怪的，最让人惊讶的是海鳝的一口大大的牙齿，非常恐怖。海鳗和海鳝的营养价值区别虽然这两种生活在深海里的动物，外表非常的恐怖，但是它们的营养价值却惊人的高。海鳝的营养价值也是让其他鱼类望尘莫及，海鳝是一种药用价值很高的鱼类。年轻的男女一般喜欢吃海鳝，大家做关于海鳝的美食时要注意海鳝的有毒性。