更新时间:2024-07-05 02:47:04

前冈辉白茶

浙江绍兴嵊州 特产

前冈辉白茶介绍

嵊州前冈辉白茶是浙江省主要名茶之一,产于四明山脉覆卮南麓的前冈村,享有盛名的历史,距今已有一百多年。其实嵊州前冈辉白与平水珠茶,都是从古越州茶、剡溪茶演变而来的。自从我国茶叶开始输出以后,两者才开始分道扬镳,前者成为著名的内销绿茶,后者成为著名的外销绿茶。在古代,越州所产的茶叶,统称越州茶。嵊州自古以来,就是越州茶的产地,西汉时嵊州称为剡县,曹娥江上游嵊县境内称为剡溪,故嵊州所产的茶叶亦称剡溪茶,品质优异。前冈辉白茶的外形特征为盘花卷曲,色泽翠绿,绿中带霜,芽毫藏隐,人们称为“前冈辉白”,亦称“辉白茶”。叶底嫩绿带玉白色,泡在杯中,汤色嫩黄清澈,芽锋直立其间,嫩度好,香气清鲜,滋味浓醇爽口,有鲜甜回味,为我国绿茶中珍品之一。总之,前冈辉白茶以汁清叶绿,香气足味道醇,甜美爽口的独特风味而博得消费者的赞赏。前冈辉白茶的采摘和加工也很有讲究。辉白茶的采摘期,一般在谷雨前后,采摘标准要求严格,谷雨前采一芽一叶,制高档辉白;谷雨后采初展的一芽二叶制中档辉白;下档辉白原料一芽二叶到一芽三叶初展。鲜叶采回来后,要进行精选,剔除病虫危害叶,达到叶芽大小匀嫩整齐,然后分级分档摊放,白天采摘的茶叶,当晚炒制直至完毕。炒制仍沿用传统的手工操作,制茶工艺精湛,一丝不苟。整个制茶工艺分为:杀青、初揉、初烘、复揉、复烘、炒二青、辉锅七道工序。杀青在平锅中进行,锅温一般在200-220摄氏度,投叶量约1.75公斤,双手执特制的竹叉闷杀,掌握多闷少抛。这是前冈辉白炒制技术的一个重要特色,对消灭绿茶中的红梗红叶,保持绿茶的固有色泽,维护茶叶的香气和滋味有着重要作用。这种杀青方法,叫“前冈闷青杀”;浙江其他绿茶产地多相效仿。疥冈辉白炒干革命后,还须摊凉,筛簸片末,拣去梗块,及时装箱密封。

  • 白茶饭前喝还是饭后喝

  • 喝白茶是要饭后进行饮用较好的。而且是进食后的过一小时再饮用,不要浓茶。喝白茶要看胃,白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶宜常饮,不宜间断。白茶的保健作用属细水长流,不可间断,否则,难以起到功效。茶还要择时而饮,不宜盲目饮用。饭前与临睡前这段时间,就不宜饮茶。

  • 大白茶大白茶产地_大白茶工艺

  • 大白茶大白茶产地大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处。茶园海拔1700米,气候温和,阳光充足,雨量充沛,土地肥沃,是云南大叶良种。大白茶工艺历史上大白茶的制作方法,是将鲜叶采下后,随即手工杀

  • 什么是雨前茶?明前茶好还是雨前茶好?

  • 在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为“雨前茶”。因气候因素,低温、雨量少",雨前茶"的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦,性强质重。那么,什么是雨前茶?明前茶好还是雨前茶好?下面,和小编一起了解一下

  • 前白蛋白偏低的原因,前白蛋白偏低的危害有哪些,前白蛋白低是什么引起的

  • 一、前白蛋白偏低的原因是什么呢1、当肝功能受损时,白蛋白产生减少,其降低程度与肝炎的严重程度是相平行的,慢性和重型肝炎及肝硬化患者血清白蛋白浓度降低。因此肝功能检查白蛋白偏低就往往提示着肝脏受到了损害,受损的程度越严重。2、白蛋白的作用之一是营养细胞和维持血管内的渗透压,当白蛋白减少

前冈辉白茶做法大全

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