绍兴加饭酒

绍兴加饭酒介绍

• 绍兴黄酒和料酒的区别-绍兴黄酒的做法

绍兴黄酒和料酒的区别-绍兴黄酒的做法绍兴黄酒和料酒的区别1、黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。绍兴黄酒怎么喝黄酒烫热喝较常见。这些成分经贮存，最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。因此，适量饮用黄酒，对心脏有保护作用。

• 加饭酒的功效与作用-加饭酒的做法

加饭酒的功效与作用-加饭酒的做法加饭酒的功效与作用加饭酒，顾名思义，“加饭”就是多加原料的意思，是绍兴老酒中的名牌。加饭酒的做法加饭酒在酿造时需在增加糯米和麦麹的量，所以叫加饭酒。加饭酒，是绍兴黄酒中之最佳品种。加饭，顾名思义是与酒相比，在原料配比中，加水量减少，而饭量增加。

• 绍兴黄酒和料酒的区别

用其他酒烧制出来的菜和料酒的差别与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。绍兴黄酒和料酒的区别料酒的营养成分是来源于黄酒，再加入花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多种香料酿制而成。

• 加酒蒸米饭法让米饭更香-教你做出喷香米饭

加酒蒸米饭法让米饭更香-教你做出喷香米饭米水比例要恰当做饭之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。加点儿盐此法仅限于剩米饭重蒸时使用。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用，因此在蒸饭前滴入2毫升米醋，能保护维生素，同时还可让蒸出的米饭松软清香，并减慢米饭在炎热季节变馊的速度。

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