锦州皮毛
辽宁锦州锦州市 特产
锦州皮毛介绍
清代，锦州有三大特产，即：皮毛、玉器和什锦小菜。皮毛业历史久远，据说汉代就已出现。制造完全是手工作业，程序是，先将原皮浸入水内或河内洗净，然后入硝缸，经过适当时间取出，用刀刮去腐肉，拔去冗毛，加以整理即成半成品。再按皮毛的品质好坏和市场需求，裁成各种各样的防寒衣物，皮褥等缝纫后即成成品销售。据《锦县志略》革器载：“鞍韂、行箧、巾箱之属，以锦县(锦州)制者为最佳。清时，以之充贡(贡品)。这也是锦州的特产，而诸书作者不知未载。在民国初年前后，锦州皮毛誉为锦州三大特产之一，与锦州什锦小菜、锦州玉石齐名，不仅成了探亲访友必带的礼品，而且销往上海、浙江等地，还远销南洋诸岛以及港澳一带。
近年锦州皮毛中当属锦州凯御皮毛的制品最为正宗，凯御皮毛制品的制作工艺流程复杂，每道工序都要求精益求精，其用料之讲究、做工之精细是很多皮毛制品工艺难以望其项背的。这项制作工艺是历代的皮匠师傅通过对生产经验长期的积累总结得出的技术成果，这些手工工艺具备机械制造无可比拟的优点。锦州凯御皮毛制品不仅保留了传统的制作公益，还结合了现在的最新环保的裘皮鞣制方式是生态鞣制。采用生态鞣制工艺，产品除健康环保外，毛板结合度好、使用寿命长，经过干洗保养可以更加延长使用寿命，所以经济性强、性价比高。凯御皮毛生产出的产品品质优良，产品畅销于国内外市场，远销日本、澳大利亚等十几个国家和地区。
锦州皮毛做法大全
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徽州毛豆腐的来源徽州毛豆腐的特色说到徽州毛豆腐，相信大家都有耳闻。徽州毛豆腐的来源徽州毛豆腐因表面长有一层寸把长的白色绒毛而得名，这种毛是经发酵霉制而成，故又称霉豆腐。从此，油煎毛豆腐很快在徽州流传，成了美味可口的传统佳肴。徽州毛豆腐烹调要求1、毛豆腐需用少量油用中火煎至两面金黄，颜色均匀，不破碎。徽州毛豆腐的特色色泽：酱红，不发暗。
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