老洲山药
安徽铜陵枞阳 特产
老洲山药介绍
老洲山药
暑气已尽，寒意慢慢袭来。冬补的最佳食品山药又上市了。老洲、老湾街道可谓是山药一条街。
“山药”植物学名又称“薯蓣”。多年生缠绕藤本，块茎，直入土内，长短不等，长的一米有余，短则尺把。形状是圆柱体，直径2——4厘米。在初春用块茎株牙繁殖，初冬即可收获。
老湾、桐贵、沙包一带种植山药有近200年的历史。此地山药个头大，通体均匀圆滑，除皮后，肉质脆嫩洁白。该区域属是江、湖相互交汇浸漫的滩涂湿地，土层深厚，含沙量适均，沙质土壤较粘、较细、较松，保水保肥性能较好。雨水较多年份，地表离水即干，不易涝渍；干旱年份，因地下水浅，湿气上升，夜晚土地潮润，俗称“返夜潮”。独特的土质性能和气候给山药提供了特殊的生长条件，所以该地区山药营养丰富、口感良好。
山药由蛋白质、碳水化合物、钙、磷、胡萝卜素等成份组成。山药药用价值高，性味甘、温、平。主治脾虚泄泻、消渴、遗精、除寒热邪气等症状。益气力、长肌肉，久食具有益健脾胃，润肺壮肾，除头晕目眩、让人有耳聪目明、延年益寿之功能。据时珍说：将山药和蜜一起煮熟，或煎汤都很好，可壮阳滋阴。常用食用方法是以猪排骨煨煮，其汤色清爽、香醇厚、味鲜甜；若清炖放白糖食用，是乳妇的上等补品。真可谓点点精华，滴滴难舍。
近年来，地方政府引导农民进行产业结构调整，老洲山药种植面积不断扩大，技术不断更新，产量增加，并保持了近200百年历史的地方特产菜种的原汁原味而倍受人们青睐。
中文名：老洲山药
特点：个头大、肉质脆嫩、营养丰富
老洲山药做法大全
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山药的功效及做法大全 山药这样吃助消化抗衰老
山药的功效及做法大全老百姓的餐桌上最常见的一种根菜就是被称为“山中之玉”的山药啦～山药是个宝，但是，平时很多人吃山药的方法，其实已经让山药的营养都流失了！提醒山药一定不能过份的，长时间的来加工，这样的话，山药的作用就会大大折扣，把山药蒸熟就好。营养功效1、山药味甘，性温。
山药——老百姓喜爱的补益良药
山药是老百姓喜爱的药用食品，味道甜润，性平和，归肺、脾、肾三经。主要功效为补脾止泻，养肺宁嗽，固肾益精，养阴止渴。主治范围为脾虚泄泻，食少浮肿;肺虚咳喘，消渴;肾虚尿频，遗精，带下;外可治疗痈肿、瘰疬等。山药既是一味补益良药，又是常用的药膳
白术山药粥——延缓衰老
白术山药粥的做法原料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米5000克，白糖少许。白术的营养价值白术安胎的功效与其抑制子宫收缩作用有关。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用;延年益寿。山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。这就是我们给大家介绍的有关白术山药粥的一些情况了，这是一道老少皆宜的食物了，不论是味道还是营养价值，都是非常不错的了哦，是我们在日常生活中要常吃的食物了，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
山药：降压降糖抗衰老
山药为薯蓣科植物薯蓣的根茎，其味甘性平，归肺脾肾三经，乃平补肺脾肾之佳品。补脾养胃，助消化药理研究证明，山药的主要成分为淀粉酶，能刺激胃肠道运动，促进肠内物排空，增加小肠吸收功能，有助于消化，多用于消瘦乏力、食少、便溏者，如《本草纲目》云：“益肾气，健脾胃。”因其含有较多的营养成分，又容易消化吸收