黄山烧饼
安徽黄山黄山 特产
黄山烧饼介绍
徽州传统风味小吃。用上等白面粉与素油搅拌作皮，选嫩干菜和肥膘肉为馅，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出，故又名“火炉饼”。因饼形小巧饱满，呈黄色，似蟹壳，故俗称“小烧饼”和“蟹壳黄”。
黄山烧饼形似螃蟹背壳，色如蟹黄，故又名蟹壳黄。它是采用熬炼七八成熟的菜子油炒油酥面，同三分之二的水面合擀成多层次的面卷，选酶干菜和肥膘肉做陷，芝麻撒面，然后放入特制的大炉中，贴于炉壁，烤熟取出。刚出炉的“蟹壳黄”，不待入口，便觉得香味浓烈，咬一块，既酥又脆，层层剥落，满口留香。
中文名：黄山烧饼
别名：蟹壳黄烧饼、皇印烧饼
主要原料：面粉，猪肉
特点：外层酥脆，内层滋润鲜香
中文名：黄山烧饼
别名：蟹壳黄烧饼、皇印烧饼
主要原料：面粉，猪肉
特点：外层酥脆，内层滋润鲜香
黄山烧饼做法大全
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黄桥烧饼
黄桥烧饼是一道美味的传统小吃，喜欢吃饼的朋友们应该都爱吃吧，它的做法非常简单，在家闲着没事，偶尔动手做着吃，很不错哦，下面小编把做法分享给大家吧。材料准备如下面粉、葱、酵母粉、白砂糖具体做法步骤1、把葱清洗干净，切成葱花放入碗中备用。
山西关云长红脸烧饼
红脸烧饼是山西襄垣地区名字特别的一种饼，距今1700多年的历史。襄垣，古治韩州，故又称古韩，今位于山西省东南部长治市辖区，太行山西麓，上党盆地之北，此地历史悠久，风味食品众多，红脸烧饼就是其中之一，山西相关饮食书籍记载此饼的来历和关云长有关。传说东汉末年，山西解州出生的关云长因路见不平，失手打死恶棍，怕吃官司，逃往河北逐州。
旗子烧饼：健脑润肺的“黄金食谱”
原料面粉950个，白糖80克，植物油280克，叉烧肉150克，白芝麻15克，鸡蛋3个。做法详解先把面粉加白糖50克、植物油50克、鸡蛋2个、水和成而团。把450克面粉加入230克植物油中和成油面。用水油面包油酥面,擀成片，折三折，反复三次，擀成片，卷起下剂子，包入叉烧肉馅，馅用义烧肉切小丁加蚝油、白糖30克，香油和成馅，表面抹蛋液撒上芝麻烤约20分钟，以上温180°C,下温160°C,呈金黄色出炉即可。
鲔鱼的做法 山葵黄油鲔鱼 红烧鲔鱼
下面苹果绿天然养生专家为大家介绍山葵黄油鲔鱼、红烧鲔鱼两种做法，一起来详细一下吧。山葵黄油鲔鱼：材料需要柠檬1/2个、香菜、罗勒、细香葱、荷兰芹、无盐黄油、芝麻1茶匙、酱油1汤匙、山葵酱1汤匙、塔巴斯科辣酱3滴、鲔鱼肉4块、葵花籽油1汤匙。