金涂山烧全鸡
安徽蚌埠龙子湖 特产
金涂山烧全鸡介绍
蚌埠“金涂山烧全鸡“是发明专利产品，风味独特。原料精选皖北，豫东，鲁南等地农家散养的一年以上的健壮雄草鸡，配一三十多种名贵香料，精盐，植物油，调料等。经二十一道工序，以文武火精久耗时烧制而成。产品重色，重香，重味，重形，具有香，辣，鲜，嫩，风味独特，口味纯正之特点，深具徽菜特色。鸡肉，血，头，爪，心，肝，肫，肠全身入菜，鼓名“烧全鸡”。 精致高雅的包装，采用真空保险技术。“品金涂山大禹文化，尝烧全鸡独特风味”。一位饮食界的专家对金涂山牌烧全鸡的评价是：该产品除了保持原来作为徽菜入册宫廷菜谱烧全鸡的原由风味以外，还具有香，辣，鲜，嫩等特有的品质，不仅为名扬四海的徽菜增添了一道亮丽的风景线，还为当代人对生活质量的追求提供了一种美味佳肴。 “金涂山”牌烧全鸡1999年经国家商标总局注册。该产品曾在99合肥（华东）名优酒类，食品饮料博览会中荣获“消费者信得过产品”。2001年9月被中华著名特产专家认证委员会认证为“华著名特产”2002年1月被安徽省质量检验协会评为“徽省市场质量放心产品”2002年4月国家知识产权局授予“涂山牌烧全鸡”发明专利。2002年5月在香港国际专利博览会上荣获发明专利“金牌奖”。2002年9月被蚌埠市政府评为“名优农产品”。公司还投入80多万元，购进菌锅，真空机等先进设备，将工艺注入新的科学技术。 为确保产品特色和绿色的纯洁性，公司在天然饲料资源丰富，无污染的大洪山下和芡（河）淝（河）俺边的孝仪，万福等乡村建立了3518个散养草鸡定点户，今年年初公司又在怀远县陈集乡与君王果园联合投资兴办了一个占地400亩，年产50万只草鸡的养殖基地，将为公司源源不绝地提供健壮的雄草鸡。近几年来，金涂山牌烧全鸡已成为国内肉食品市场上的热门抢手货。为满足市场上日益增长的烧全鸡的消费需求，公司计划投资5000万元，扩建一条年产500万只烧全鸡的生产线项目。
金涂山烧全鸡做法大全
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红烧狼山鸡，治疗感冒风寒的黄金食谱
原料：狼山鸡1只，毛豆50克，葱、姜各15克。调料：精盐1小匙，料酒1大匙，鸡粉1小匙，白糖1小匙，胡椒粉1/2小匙，酱油1大匙，植物油50克。坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡块翻炒，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火，加入盐、料酒烧1520分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。食之有道毛豆富含植物性蛋白质、不饱和脂肪酸，植物粗纤维及多种人体必需的矿物质和维生素A、C及B族维生素等。此外，毛豆中的氨基酸种类也十分齐全，对肥胖、高血脂、高血压、糖尿病等症有预防和辅助治疗作用。
红烧鸡爪的做法大全
红烧鸡爪的味道较为浓郁清香，煮出来的鸡爪比较烂软入味，入口即化，因此俘获了不少人的胃，小编也不例外。经过小编的不懈努力，终于集齐了几种最受欢迎的红烧鸡爪的做法，现在就来跟大家分享哦。红烧鸡爪做法一材料：鸡爪、生抽、老抽、盐、辣椒、八角、大料做法步骤：1、将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉；2、烧一锅水，自己配制卤水。
小儿厌食山楂煮鸡内金
上海张女士提供：我家小孩3岁了，平时总不爱吃饭。邻居给推荐了个偏方，用山楂3钱、鸡内金1钱，加半碗水煮熟，饭前吃完，一天两次，连吃3天，据说有开胃、助消化之功效。不知道可行吗？天津药物研究院副研究员李红珠点评：这个方子有一定的中医理论依据。
厌食偏方：山楂炖鸡内金
鸡内金是传统的健胃消食中药，治饮食积滞的同时还能健脾胃。鸡内金与山楂都能助脾健胃、消积，两者搭配，药性互补。因为山楂里有机酸含量高，会加重泛酸症状。临床研究发现，鸡内金多研末调服，这样的健胃效果比煎剂好。