上杭槐猪
福建龙岩上杭 特产
上杭槐猪介绍
上杭槐猪因原产为上杭县而得名，是当地优良的地方猪种，已拥有千年的养殖历史。当地也家家呼呼有养殖槐猪的传统，虽然养殖难度较大，但因肉质细腻鲜美备受大众喜爱，
上杭槐猪是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种，从2000年开始进行槐猪的品种资源保种工作，通过最近十年的保种选育，槐猪种群得到进一步扩大， 2010年槐猪存栏1.8万头，出栏2.5万头。槐猪保种工作已取得初步成效，槐猪种群已基本具备产业开发雏形。
槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种。
槐猪（俗称“乌猪”）在福建省龙岩市上杭县已有上千年的饲养历史。槐猪采取传统饲养方法，饲养时间长，其肉质具有氨基酸含量高、含钙高、胶质含量丰富、肌纤维细、胆固醇含量低、营养丰富、口感细嫩、香甜鲜美等优点。上杭槐猪是上杭县优良地方品种，是农业部第一批列入国家级畜禽品种资源保护名录的猪种。
作为福建省养猪大县之一的上杭县，走得是生态型养猪之路。上杭儒溪槐猪肉特别有名，它以绿色健康、肉质细嫩深得广大消费者的喜爱。但由于槐猪生长缓慢，市场供应紧张，为此上杭县有关部门采取多项措施，加快儒溪槐猪产业化发展。
上杭县把发展规划、审批制度、扶持政策和治污技术结合起来。他们推行雨污分离、粪尿干湿分离等技术，目前全县已有6家猪场安装了猪粪固液分离机，约70％的养殖场采用“猪、沼、果”生态立体养殖模式，引进和推行生物发酵零排放技术，预计年底将建成3万平方米生物发酵猪舍。 “上杭槐猪2000年8月列入国家级畜禽品种资源保护名录，目前全县槐猪饲养量达5万头，年出栏槐猪45000头以上，正加快推进槐猪产业化。” 此外，上杭县在积极探索畜牧生态养殖与循环经济模式的同时， 还严格按照生态养殖技术要求进行饲养、防疫、用药，实行人畜分离、严格消毒，有效控制动物疫病，使生产的猪肉全部达到无公害标准。
中文名：上杭槐猪
界：动物界
门：哺乳动物
分布区域：上杭县
上杭槐猪做法大全
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吃猪肝好吗？爱上猪肝有好多理由
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槐花猪肠汤是由槐花和猪肠熬制而成，营养比较全面、丰富。槐花猪肠汤的做法制作之前首先应该准备猪大肠500克，瘦肉250克，槐花90克以及蜜枣2个。将准备好的槐花清洗干净，放入同样清洗干净的猪肠中，扎紧大肠两头;猪瘦肉洗净，切块。槐花猪肠汤的烹饪技巧清洗猪肠，一定要用热水清洗，洗后用热水烫。槐花猪肠汤的禁忌人群适宜人群：一般人都可食用。槐花猪肠汤是可以很好的用于输送和消化食物的，有很强的韧性，还可以排除身体的垃圾毒素，还可以控制适量的脂肪。
脸上过敏能吃猪肝吗,孕妇能吃猪肝吗
专家认为，孕妇还是可以适当吃一点猪肝的。如果孕妇在孕期，出现因肝血不足造成的视力模糊，眼睛干燥等症状，孕妇可以选择吃猪肝来帮忙。另外，猪肝也是储存养料的地方，孕妇吃猪肝的同时，孕妇也可以摄入蛋白质、卵磷脂和钙等微量元素。而且有调查显示，在怀孕早期过度吃猪肝的孕妇，容易发生阴道流血甚至流产的现象。