茄汁鸡肉
福建南平浦城 特产
茄汁鸡肉介绍
茄汁鸡肉是闽菜的特色菜品之一，是南平的代表名菜。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
材料：鸡肉500克，番茄酱50克，绍酒20克，酱油20克，白糖、小苏打、淀粉、胡椒粉、,葱花、姜末、花生油、味精各适量。
做法：1、将鸡肉横切成2cm的薄片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水l00克浸l0分钟后加入花生油，腌l小时。
2、炒锅上火，油烧至六成热，放入肉片，拌和，待肉色白时，倒入漏勺沥油。
3、炒锅内放少许油将番茄酱、精盐、黄酒、白糖、味精、少许汤,用水淀粉勾芡加麻油炒好淋在肉上最后在上面撒上适量葱花或香菜。
中文名：茄汁鸡肉
主要食材：嫩鸡肉，番茄酱
分类：闽菜
口味：微甜
功效：暖胃
储藏方法：冷藏
适宜人群：中老年
流行地区：福建福州
茄汁鸡肉做法大全
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怎么做茄汁玉米鸡肉盖饭,如何做茄汁玉米鸡肉盖饭
1、原料：鸡胸肉300g、花椒粉适量、生抽适量、料酒适量、玉米淀粉适量、西红柿适量、玉米适量。
番茄肉酱汁
有空的时候，做些番茄肉酱放着在冰箱，随时想吃肉酱意面或者肉酱焗饭都很方便，把番茄肉酱熬煮得浓稠一些，就还可以用来做披萨。总之，番茄肉酱是非常百搭的，发挥你的创意吧!番茄肉酱汁主料猪肉馅、番茄、洋葱、大蒜、罗勒。调料意大利调料、黑胡椒、糖、盐。中文名番茄肉酱主要食材猪肉馅，番茄分类西餐口味咸目录
茄汁鸡翼－孕期饮食
鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。茄汁鸡翼是孕期的一款好食谱。主料：鸡翅250克调料：白葡萄酒30克番茄酱40克植物油20克盐3克胡椒粉3克制作工艺1.鸡翼洗净斩件，用少量盐和胡椒粉拌匀。相关人群：适于1～3个月的孕妇食用。
茄汁意大利肉圆面
材料：彩椒，洋葱，番茄，口蘑，意大利面，猪肉馅，牛肉馅，鸡蛋，大蒜。红酱所需调料：盐，番茄酱，意大利香料，月桂叶/或者盐，番茄酱，黑胡椒粉，白糖。肉圆所需调料：葱末，姜末，花椒粉，盐，酱油，香油。做法：1、将彩椒，洋葱，番茄，口蘑分别洗净，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄汆烫去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜